今天挖到一家宝藏小店,这碗越南汤粉直接拯救了我被热浪打败的胃口!好吃到原地转圈圈!💫
推开店门,香茅和九层塔的清新气息就扑面而来。我点的是招牌生牛肉汤粉,先喝一口汤——灵魂所在! 汤头清澈金黄,是牛骨慢熬出的清甜,带着一丝若有若无的八角茴香气息,口感层次丰富,完全不油腻,一口下去,胃里瞬间暖乎乎的,超级治愈。
主角是那粉嫩的生牛肉片,靠滚烫的高汤瞬间烫熟,口感嫩滑到不可思议!搭配的越南河粉爽滑筋道,吸饱了鲜美的汤汁,呲溜一口超满足。
吃粉仪式感必须拉满: 把新鲜罗勒叶、豆芽狠狠按进汤里,再挤上小青柠汁。瞬间,汤的味道变得更加明亮、清爽、立体!这酸爽,真的太开胃了,让人忍不住大口大口地吃下去。
吃完粉,捧着碗把最后一口汤喝光,是对这碗Pho最大的尊重。闷热的午后,能被这样一碗清新与浓郁并存的美食治愈,真的太幸福了!强烈安利给所有没胃口的姐妹们!