此帖已被收录至论坛精选日报-吃货乐园。更多精彩内容戳这里。

    清明节小长假的最后一天，带着老婆孩去丈母娘家走走。森森还是第一次出远门呢（其实没多远，来回才90公里路）很多人陪着森森玩，给我解放一天，乡下走走，挖点小根蒜，呼吸一下新鲜的空气！极好的！

    本期美食：腌制小根蒜，能否勾起在外漂流的农民工兄弟想家的感觉！美食在最后面！！

先介绍一下小根蒜吧，我想应该会有人没吃过这种小野菜！

学名：Allium macrostemon 

科属：百合科葱属 

别名：菜芝(《别录》)，荞子(《本草图经》)，藠子(《纲目》)，祥 谷菜(《铁岭县志》)，小根菜、薤根、,大头菜子、 野蒜、小独蒜、宅蒜、薤白头、大脑瓜、小头蒜。 

多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20～40厘米，宽3～4毫米，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形花序密而多花，近球形，顶生；花梗细，长约2厘米；花被6，长圆状披针形，淡紫粉红色或淡紫色；雄蕊6，长于花被，花丝细长；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱线形，细长。果为蒴果。花期6～8月。果期7～9月。 

生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布黑龙江、 吉林、辽宁、 河北、山东、 湖北、 贵州、 云南、甘肃、 江苏等地

老丈人自己养的几头笨猪！留着过节的时候，自己家里人吃的！看这大小估计是十月一出笼！小猪很灵活啊！！

路过房后的河洼 看见两只大鹅在洗澡 不知道是谁家养的

一定有人会问为什么把图片修的不成比例了？

因为我拍摄的时候没有发现小河岸的“景色”，河边全是塑料袋！大概是这几天清明节，上山扫墓祭祀的非常多，大部分人随手就把塑料袋等物品扔的漫山遍野的，这些杂物一部分就顺着小河流到山下了！在此呼吁，文明祭祀，既然你上山扫墓祭祀，山上“居住”的一定是你的亲人，请给亲人一个美好安逸的环境吧！！

为了不影像饿的美 只能这样剪切了 

小根蒜：

吃野菜一定不要去市场买，因为野菜吃的就像新鲜，时间长了就不是那个味道了！！ 劳作走起

回家后第一时间腌制！！

感觉还是用山里的河水洗好 很多东西用山水和自来水洗过 味道都略有不同的！！！

花生下来的时候 我都是用山水洗 味道会更好一些！！！

大概4小时左右就可以吃了！！





送给在外漂泊的“你们”常回家看看！！！！