郝鸿来火烧是滦县著名民间厨师郝鸿来创办的叉子火烧，史创于1921年（民国十年），历经风雨，百年沧桑，在纷繁的传统美食中保留至今并发扬光大，为滦州大地烙上深深的历史印记。

    郝鸿来（1905-2001），古滦州二街人士，生于清宣统末年。民国十年（1921年），在滦县县城阁上开办叉子火烧店。所谓叉子火烧，就是在当时的历史和自然条件下，因陋旧简，自制烤炉，将火烧整齐摆放在铁叉子上，在炉内用炭火反复并人工不断交换位置，加之陪料讲究，做工精细，这样烤制出来的火烧外形美观，外焦里嫩，香软酥脆，若沿边切开内加秘制熟肉，素有“蛤蟆吞密”之美称。
    
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