原帖由 zwd3353306 于 2010-01-29 11:14 发表在 287 楼
当然是炖了,只有炖才是真正的手把肉味道,不要高压锅,要铁锅,放入花椒、大料、葱、姜等等作料,要慢炖,火不要太大,最好炖几个小时,出来的羊肉味道最正宗,以前有蒙古族人再吃手把肉的时候在7 8分熟的时候就吃了,带一点血丝的,其实这才是最正宗的手把肉,但是7 8分熟的…
我家锡林浩特的。锡林河现在都快没水了。哎,小的时候,听前一辈人说,草原上的草可以高过人。现在几乎退化的没了。想去的赶紧去吧。去晚了草原都看不到了。乌拉盖刚开发的时候,政策好,我家也差点搬过去,后来路太远,牛样又多,就没去。
以前几十里不见人烟,现在,几里就有一户。哎.......
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