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星期日一觉睡到自然苏醒，老婆去吃“高价饭”（婚宴）了。就我和闺女在家，不知道最近看了哪本书，闺女非要扮演骑士！而我自然要扮演“土匪”、“强盗”，被“骑士”一遍又一遍的被痛扁！一直被扁到中午，骑士总算是累了，要吃咖喱饭。我这个“土匪”强忍酸痛的身子，立即开始准备：

材料：胡萝卜、土豆、猪肉（没牛肉了）、干香菇、洋葱、咖喱块

做法：1、洋葱切丁；胡萝卜、土豆切滚刀块；干香菇用水洗净。

           2、油加热下葱炝锅，下猪肉丁煸炒于变色。下胡萝卜、洋葱再炒一会，再下土豆和香菇，然后加水放咖喱块、盐、生抽。

           3、开锅后，要勤搅动，咖喱块和土豆容易干锅，熬到稠呼呼的即可。

PS： 

            1、一定要先放胡萝卜，油脂可以将胡萝卜素转化成人可以吸收的维生素。

            2、香菇不要用热水发，用冷水洗干净即可，这样入锅后可充分吸收各种材料味道

            3、如果接受不了黄黄的颜色可以加些老抽。

闺女的“骑士”造型……

“骑士”除恶扬善累了，开始大快朵颐了。