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家有孩子，那就更值得关注了

在自己的能力范围内的减少外界“毒害”吧

自己和家人都喜欢吃蛋糕

所以萌发了自己做蛋糕的念想

所以事不宜迟烤箱，模具……一一办到手啦

这只是烘焙工具的冰山一角哦

想做蛋糕，真的不是件简单的事情

首先咱们从原材料开始

图上为麦德龙购物旅程（目前扬州只有麦德龙超市有专门的烘焙专柜和进口原材料）

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作为烘焙新手，应该先从蛋挞，饼干类得小东西入手

但是喜好蛋糕的我

打算挑战一下

直接进入蛋糕制作

首先用新西兰饼干用料理机打成碎末，加入融化的黄油，搅拌均匀

放入模具，用勺子压紧（压紧后的饼干切的时候不会松散），放入冰箱冷藏

奶油奶酪适量，室温融化，为了节省时间，可以坐在温水里加快速度

加入蛋黄等，用打蛋器中速混合成的奶酪糊

倒入原先准备好的饼干底得模具倒入

底盘用锡纸包好，采用水浴法放入烤箱

提前预热好的烤箱

一个小时后

取出烤好的奶酪，冷却到室温，然后倒入已经融化好的巧克力，放入冰箱冷藏

四个小时后，取出蛋糕，从模具中分离开来

加上你想要的装饰，大功告成！

这是我烘焙生涯中的第一个蛋糕，装饰略显粗糙，各位将就看看！

下面上几张后来做的集中蛋糕，仅供观赏

上图为轻乳酪蛋糕，俗称芝士蛋糕

今天的分享就到这里……

PS：之前听人说烘焙是条不归路，奢侈且繁琐，今天真是体会到了，不过热爱烘焙的我，现在总想着换厨房，能给我一个更大的施展空间