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曾几何时已经有些迷茫,年轻人的气质哪去了?激情梦想串联的青春,却在不知不觉中迷途于时光,总是扪心自问,理想还有吗?回望小时,理想是一个看似遥不可及、实则触手可得,看似困难却也容易得到的一件玩物,没错,理想是一个玩物,我们的理想就是,长大后成为科学家,时代的思潮造就了科学家理念的形成,而长大却成为基石,科学家只需要时间的沉淀,却不需要过多的去思考琢磨,嗯,果然是很简单。只是成长了,现在想想却有些可笑,心底的思考是真实而理性的,理想也从玩物变成闲谈打趣的笑料,这不仅有些可笑,甚至有些可悲了。理想本来就很简单,何须去将它变得复杂呢?一群年轻人的理想似乎很简单,将一家烧烤吧打造得来,而他们的努力,看起来似乎很值得。很少愿意去把烧烤写得这么详细,或许是来自年轻人的共鸣,或许是来自优异的体验,总之,很不错。
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▲看似和酒吧相似的布局也带来和酒吧相近的灯光,烧烤架设计确实是与众不同,也或许是很久都没有去吃烧烤,不知道这烧烤行业发生巨变了,烧烤架无烟烧烤设计,并且带有旋转的齿轮马达
▲无烟烧烤的设计,炭火应该是放在两旁,而年轻人们却将炭火设计在了中间,这理论上来说会产生很大的油烟啊,但是在吃的过程中完全没有油烟产生,我仔细观察了这张图,我想炭火两边的缝隙就是抽风机,嗯嗯,不错……
▲年轻的风格与传统的烧烤样式还是有些不同,辣椒都是三包,并且筷子碟子的打扮都比较新颖,来自于年轻的时尚外观,可惜也没有带来足够多的人气以及年轻人的青睐
▲点上一份烤韭菜,味道似乎有些独特,韭菜上面撒上胡萝卜,红绿搭配惹人怜,味道嘛,比起烧烤的名店似乎还是有些差距,来自于酱料的硬伤,也是年轻人创业的硬伤
▲各种美食均匀的摆在架子上,很好,这个架子可以旋转的,不需要自己动手翻面,互联网思维最先进的就是客户体验感,而这个体验感绝对是满分……
▲不同于一般的贵阳烧烤,没有明火的炙烤是无烟烧烤的最大特点,炭火的热量具备足够的渗透作用
▲但是在旋转的过程中,如果摆得太近如现在这样,或者是那一串肉穿在签上有些力量不均,或许会导致卡住,就从这穿签子的技术来说,就我来做,我可没有如此好的耐心
▲酱料摆在碟子上,左边花生碎,中间韩式酱料,右边是传统的烧烤辣椒,细节还是很不错的
▲只是这韭菜呀,如果不是蘸着些辣椒,或许就差了点味道
▲炒了一个扬州炒饭,和一般的炒饭区别不大,油更重一些,最关键的是好像没有鸡蛋
▲鸡爪……烤鸡爪的味道和一般卤鸡爪不同,卤鸡爪轻易去骨,肉皮软糯,烤鸡爪皮硬嚼劲,得狠狠撕咬
▲烤羊肉串在自己旋转的过程中也已经熟透,表面的教皇看起来特别有食欲
▲放在盘子中,一份羊肉串是5块钱还是多少,只是有些少了,烤得干香,更带味道
▲对于品控,主题餐厅的品控基本集中在就餐环境以及食物整洁,要说这味道,还是跟老店有很大的区别,就冲着这牛肉烤成这样,当然是我自己烤的,我给自己0分
▲瓜片自然好看多了,瓜片表层略微器一些小壳,而瓜的水分仍在,这时候最为爽脆,口感最好
▲其实烤了这些东西,还是瓜片最地道,其他的吧……
▲蘸上辣椒的比翼双飞超辣鸡翅,相对于必胜客的鸡翅,我感觉还是必胜客的爽一些,贵,有贵的道理……
▲不知名的肉……没糊,但是这颜色有些……上面是牛羊肉,这个估计是猪肉?但是烤成这样……我有些不好意思
▲包括烤玉米,虽说有半拉已经烤糊了,对于玉米而言,烤糊的玉米实际上口感最好
▲没糊的地方水分充足,皮下轻轻咬开还能爆出甜腻的汁水,绝对正宗的玉米汁
▲糊黝的地方吃着外皮脆,虽说糊掉,但是却有一种不寻常的玉米香味
▲烤千页豆腐……没想到千页豆腐也能烤,长见识了,真难吃
▲外皮起壳,内里膨胀,但是这是完全无味的,再弄些辣椒上去也是没啥味道,膨胀后的千页豆腐外壳略微有些脆,内里仍然是一样的绵软,但是口感有了,可惜没有味道,千叶豆腐确实不太适合无味的干烧烤
▲情比金坚比翼双飞大烤翅麻辣味,五香味和麻辣味各配了一对,要吃就得吃饱喝足呀
▲烤茄子,这家的烤茄子不同于其他家的烤茄子,更碎,更多,更辣
▲辣的,是蒜蓉,碎的,是茄肉,这种口感算不得好,但是绝对也不差,只是这亮点确实不怎么好找
▲微有些肉末,还有蒜蓉酱,还有豆瓣酱,还有糟辣椒,正宗的贵阳烤茄子味道,在烤茄子的过程中一定要防止茄子皮烤糊,一旦出现糊掉或者穿孔,整个茄子直接就完蛋了……
▲膨胀的千页豆腐
▲少不得培根裹金针菇
▲黑了些,靠的太近了,培根焦脆,肉质在金针菇中弥漫
▲金针菇当中还夹有一些配料,青红椒等,味道更佳的丰富,只是还是没有亮点……
▲其实我认为的亮点,就是这家店的整体装修风格,以及服务员的态度,以及老板亲力亲为,还有一群年轻人忙碌所带来的创业激情,别人在拼命的创业,我到底在干嘛……其实我真应该去尝试一下创业,但是明知道会失败,还是去尝试,恐怕也做不出这等事来,如果有人说一定要坚持自己的梦想,失败就失败,那不可怕,无所谓,当长经验,那说明这个人根本就没有创过业……或者说创业已经在特殊的年代中圆满成功了……
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