jaght 2016/02/28 00:56:43 发表在 地板

顶，牛皮其实单独没啥吃头，就是带皮肉而已。。还是得有皮下的肉

沉香千帆舞 2016/03/02 19:37:25 发表在 24楼

我去 吃碗牛肉粉也能团购 厉害

铁明 2016-3-2 19:28:14 发表在 20楼

6块钱……团购的，真便宜啊

正直027 2016/02/28 09:00:51 发表在 6楼

顶明明！

平江小余 2016/02/28 07:33:32 发表在 4楼

看着就想吃

铁明 2016/03/02 19:23:46 发表在 16楼

来吃……

铁明 2016/03/02 19:23:46 发表在 16楼

来吃……

铁明 2016-2-27 23:29:13 发表在 主楼

不是有朋友好奇牛皮是个什么玩意？这玩意能吃？确实能吃，牛皮只要加工得当，当然是一个美味了，而且据说成本还要比牛肉要少一些，这店家不都喜欢大伙来加个牛皮？牛肉咬劲十足，而牛皮绵软柔和，切得薄薄透光的牛皮，飞弹在舌尖，用牙轻轻的一咬，却没有平层的那么润滑，而自然有一些细碎的摩擦感，这种口感的杂糅当然是经典了
▲先来一碗加了筋的，毕竟是量贩式的，所有整体的感觉都很干净很清洁，至少比上回分享的那个牛肉粉好很多
▲牛筋都是呈现圆筒状的，分量上面还算足，而这些飘着的带肉的就是牛皮了
▲牛筋基本得采用红烧的方式，这样才能入味，而且事先炒制的糖色也使得牛筋表面的颜色更加的鲜艳以及泛着光彩
▲牛...

铁明 2016/02/27 23:29:13 发表在 主楼

不是有朋友好奇牛皮是个什么玩意？这玩意能吃？确实能吃，牛皮只要加工得当，当然是一个美味了，而且据说成本还要比牛肉要少一些，这店家不都喜欢大伙来加个牛皮？牛肉咬劲十足，而牛皮绵软柔和，切得薄薄透光的牛皮，飞弹在舌尖，用牙轻轻的一咬，却没有平层的那么润滑，而自然有一些细碎的摩擦感，这种口感的杂糅当然是经典了▲先来一碗加了筋的，毕竟是量贩式的，所有整体的感觉都很干净很清洁，至少比上回分享的那个牛肉粉好很多▲牛筋都是呈现圆筒状的，分量上面还算足，而这些飘着的带肉的就是牛皮了▲牛筋基本得采用红烧的方式，这样才能入味，而且事先炒制的糖色也使得牛筋表面的颜色更加的鲜艳以及泛着光彩▲牛皮上面看似有些磨砂的感觉...