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【我爱美食·嘉】创意美食 香辣排骨
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前几天回老家呆了几天，去朋友家做客，朋友盛情款待，然后品尝了这道香辣排骨，味道确实不错，问了做法后回来今天有时间尝试着做下，看看味道如何，家里有小孩的原因一直都是清炖排骨，先是炖好后把孩子吃的肉和汤留出来，剩下的就用来爆炒了，下面上图，手机拍摄，多提建议！
回去玩拍的，镇楼！
排骨，让超市人剁的很小
调味料：白糖、葱、姜、蒜、八角、辣椒、花椒（个人喜好而定）、酱油、盐
排骨放清水洗几次，备用
然后烧开水，排骨放进去焯一下
焯完沥干备用
排骨放进电饭锅，葱切段，姜切片，蒜切不切都可以，八角2粒，突发奇想又去超市买了几个玉米，买的老一点的，排骨汤应该能渗进玉米里吧，孩子吃应该很好（有才啊）
放一大勺盐
倒入清水漫过玉米
过去都是用高压锅炖排骨的，这次用电饭锅，大约1小时吧
开了，尝了一点，肉很烂了
倒在大盆里，把孩子吃的肉，玉米留下了
要炒的排骨单独挑出来
然后准备好辣椒，葱，姜，蒜，辣椒根据个人口味用量
热油，放辣椒出香
然后放葱、姜炒一下
然后放入排骨，翻炒一下
然后放入酱油上点色，接着放点白糖进去，紧接着要放点排骨汤进去，不然白糖一会就糊了
再翻炒一会，快出锅了放入蒜，关火，翻炒几下出锅
香喷喷的香辣排骨，辣味十足，很好吃
希望各位多提宝贵意见，改进美味做法，多多交流哈！谢谢欣赏
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沙发！
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肯定好吃
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炖排骨我喜欢加姜，一根小葱，白糖，后放盐。感觉这样汤味道清爽点
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luweisatan 2016/06/22 19:48:53 发表在 17楼
味道可以，盐是早点了，加的不多为了上色
老板来一份吧！
游客
