点击:0 | 回复:340 美食论坛 >  【精选日报】舌尖上的旅行②:辽宁本溪,满城尽飘羊汤味
 
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读图模式 发表于 2016-1-15 11:00:18

【精选日报】舌尖上的旅行②:辽宁本溪,满城尽飘羊汤味

 

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行程安排

  • 行程1: 美食之旅   

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一路走一路吃   走到哪吃到哪



关于旅行与美食,好像没有谁能抵挡得住其极大的诱惑,有人甚至将它们称之为生活中最美好的两件事。

每一次旅行回来,除了那里迷人的风景和风情之外,美食和美味似乎也是人们津津乐道的……

我承认,在旅行中,我的眼睛总是得到了极大的满足了,而嘴巴却往往被有意或无意地忽略了!

因为,对于我这个以旅行观赏美景为主,从没将美食和美味当作必须的人来说,只能勉强算得上是个“伪吃货”

——要知道,出门在外很多时候是以对付为主,你懂的!但这并不妨碍我在旅行中零零星星地尝到当地的美食。




而在本帖中,请随先我到辽宁省本溪市去边走边吃吧——




本溪市位于辽宁省东南部,是辽宁中部城市群的中心城市,沈阳经济区副中心城市。

目前已经纳入沈阳经济圈,电话区号与沈阳同为024。




除市区外,本溪市还辖本溪与桓仁两个满族自治县。全市矿藏及旅游资源极为丰富,既是中国著名的钢铁城市,也是中国优秀旅游城市,有着“钢铁之都”、“中国药都”、“中国枫叶之都”等美称。关门山、水洞与五女山等风景区闻名省内外,吸引着无数中外游人前来观赏……










本溪的美景数不胜数,而随处可遇的美食更是令人垂涎三尺……最负盛名的当是那里的羊汤了。因此,称本溪“满城尽飘羊汤味”一点也不为过。

“满城”,可有两层意思哦!其一,本溪县全称本溪满族自治县,俗称小市,全县总人口30余万,65%满族人口;其二,也有“全城”的意思——这里坡地草美,适合绒山羊饲养,所以全县城乡羊汤馆比比皆是。




在本溪县,最为有名的便是这家小市羊汤馆(小小羊汤)了。这个羊汤馆有二十年的历史了,位于县城交通四通八达的枫叶广场附近。门前总是停满了挂着各地牌照的车子,店内窗明几净,干净整洁。






而馆内的墙上则挂满了老板、老板娘与前来该馆品尝过羊汤的众多明星们的合影……








小市羊汤馆的羊汤的特色是“四呼”:油呼呼、热呼呼、烂呼呼、肥呼呼。盛到碗里后,洒些香菜与葱花,少许精盐,最重要的是要放足够的胡椒粉,汤喝起来才够爽!如果你胃口够好,再来上一两个松软的花卷,则保证让你这顿美味吃得饱饱的、妥妥的!








令人垂涎三尺的扒羊条、酱羊蹄和红焖羊肉!








锅都装不下的大羊腿,够猛啊!食客们仿佛只有变成饿狼,才能咬下它吧?






在本溪市南芬区解放村的深山沟里有一个驴友十分钟情的大峡谷,已沉睡了8-10亿年!当年,地壳的无数次抬升与陷落,形成了这些巨大的岩壁与深沟。




秋天,大峡谷色彩斑斓,景色宜人。






冬天,大峡谷冰雪覆盖,宛如童话世界。








昔日高高的瀑布被冻成壮观的冰瀑!






无论什么季节前来,在大峡谷穿越之后,品尝农家菜都是每次必须的保留项目。






给您报报菜名儿,请自备纸巾……它们依次是:苯鸡炖蘑菇土豆、酱林蛙、烤羊腿、虾嘎鱼和被称为“神仙”的蚕蛹(当地特产柞蚕的蚕蛹的幼蛹,蛋白质营养含量非常高)。












桓仁满族自治县,是本溪市辖的另一个县。作为东北地区首个中国旅游强县,桓仁县地域特色鲜明,境内峰峦叠嶂,是燕东胜境的重要组成部分。




这个地处辽东山区、只有128年建城史的小县,全县30多万人(县城不到10万),却有着许多亮眼的“标签”——

中国现存最完整的一座“八卦城”、国歌素材地、以高句丽第一都城为标志的高句丽民族文明发祥地……五女山山城因此被列为世界文化遗产。












桓仁县城非常漂亮,以建城者章樾之名命名的公园是一个颇有江南情调的水景公园。










广场上立有开城者章樾的雕像。雕像基座中间呈四方形,外边八角形。章樾立身此基座,象征着他立身于八卦城上。






作为一个民族自治县,桓仁的饮食更是特色鲜明。县城民族路上各种风味食馆比比皆是,尤以满族和朝鲜族特色最多。








面对令人垂涏的各种美食,我们选择了几样当地的家常菜。有来过桓仁的朋友建议,到桓仁一定要吃鱼——我想,一定是因为浑江和哈达河两大水系环绕的桓仁,水量充沛,鱼类丰富吧!

这是浑江鳌花鱼,刺少肉多,肉质细嫩,味道鲜美,被称为鱼中之佳品。






而这种鱼的名字却很怪、很萌:虫虫鱼。其实它的大名叫鲫花,因为其唇厚也有叫重唇鱼的,有人说因为叫快了就被叫成“虫虫”了。

虫虫鱼肉质细嫩,家炖或红烧易入味,稍有遗憾的是刺儿较多。






另外,还有虾豆腐汤:将当地的小河虾连皮带肉磨成粉后与豆腐拌丸子下到锅里,其味甚是鲜美。






桓仁虽然是个内陆城镇,但这道豆芽青椒丝炒海蛰,看起来清亮、吃起来爽口,再来上两瓶冰冰凉的啤酒,真是既消暑又解渴……






其实,在这里最有特色的是这碗酸汤子了——它是典型的满族传统食品,细腻、滑口、易消化,这也该是本餐的主食吧!

酸汤子是用玉米整粒入缸加水浸泡,发酵后用清水冲洗、去酸味,然后磨成水面、滤去渣皮、榨去多余水分,即成汤面。

最后端上桌来的这碗面条状的东西,是有一番“工艺”的:锅内的水烧开后,用一个特制的汤子套,套在左手大姆指上,左手握一团和好的汤面,用右手挤压,挤出的汤子条就直接入锅了……捞出盛碗,佐以各种酱类即可食用。 






酒足饭饱之后,步行返回酒店。此时夜幕降临,华灯初上,小城一片宁静。抬头惊见天空赤兔逐日的景象,真是令人叹为观止!






美食系列帖——

【老友记】舌尖上的旅行①:沈阳,东北美食大都会

http://club.autohome.com.cn/bbs/thread-o-200202-48079547-1.html#pvareaid=103133






【老友记】舌尖上的旅行辽宁丹东,农家菜、海鲜与朝鲜风情

http://club.autohome.com.cn/bbs/thread-o-200202-49113184-1.html







【老友记】舌尖上的旅行④:贵州,美人美景和美酒相伴

http://club.autohome.com.cn/bbs/thread-o-200202-49370539-1.html#pvareaid=103133




—— 谢谢观看 ——

[ 本帖最后由 sy老友 于 2016-01-29 15:26:10 编辑 ]
 
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发表于 2016-1-15 11:06:07

冬日水中冰 2016/01/15 11:03:23 发表在 板凳

我今年也去过

本溪必须常去啊!好吃好看多多啊
 
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发表于 2016-1-15 11:06:39

冬日水中冰 2016/01/15 11:03:36 发表在 地板

小市羊汤 非常给力啊

好喝好补
 
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发表于 2016-1-15 11:17:51

小伊走神州 2016/01/15 11:09:22 发表在 9楼

欣赏精彩美食大作!

谢谢支持,上午好!
 
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发表于 2016-1-15 11:24:29

凝望1991 2016/01/15 11:18:32 发表在 12楼

口水啊。。待天气暖和了去一趟

冬天去也不错哦!
 
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发表于 2016-1-15 12:56:13

我最光荣 2016/01/15 11:42:59 发表在 15楼

这羊汤美味啊!

美味飘香……
 
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发表于 2016-1-15 14:09:21

GTO麻辣教师 2016/01/15 13:38:56 发表在 18楼

谢谢支持,祝天天好胃口!
 
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发表于 2016-1-15 14:21:33

马爷2008 2016/01/15 14:15:48 发表在 21楼

 
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发表于 2016-1-15 14:34:49

wanbao68 2016/01/15 13:00:01 发表在 17楼

臭虫也敢吃。

 
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发表于 2016-1-15 14:51:27

LHDM 2016/01/15 11:07:42 发表在 7楼

下午好!
 
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发表于 2016-1-15 19:36:48

贤令山下 2016/01/15 19:27:54 发表在 35楼

好吃好玩

哈哈,馋啦!
 
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发表于 2016-1-15 20:32:44

鱼宝宝爱旅游 2016/01/15 18:34:30 发表在 33楼

好多好吃的,羡慕,对东北印象最深的应该是锅包肉和粘豆包

你说的这两样都很不错的,希望以后可以再介绍它们。
 
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发表于 2016-1-15 20:34:08

滨州车友9400656 2016/01/15 18:06:45 发表在 32楼

美味加美景

谢谢支持哈!
 
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发表于 2016-1-15 22:35:22

__火锅底料skr__ 2016/01/15 22:25:54 发表在 41楼

哇,冰景……好壮观……

哈哈哈,那个冰瀑下光上身的人就是我啊!零下二十多度哦,真爽!
 
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发表于 2016-1-15 22:39:04

__火锅底料skr__ 2016/01/15 22:27:09 发表在 42楼

吃的嘛,东北的农家菜做得确实比贵州的农家菜好吃多了

其实贵州美食也相当不错啊!加上民族因素,更有特色。关于贵州美食,我会在系列帖的某一集中有专门部分写到……
 
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发表于 2016-1-16 13:52:15

铁岭车友7963402 2016/01/16 13:32:51 发表在 48楼

谢谢,周末愉快!
 
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发表于 2016-1-16 13:58:47

苏阳A 2016/01/15 18:46:42 发表在 34楼

 
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发表于 2016-1-16 19:26:44

维笑江湖 2016/01/16 18:08:46 发表在 54楼

晚上好!
 
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发表于 2016-1-17 11:26:45

济南车友8807549 2016/01/16 20:16:41 发表在 59楼

写的好,去年国庆节期间去本溪看的枫叶,非常美,也去赛翔吃了羊汤,果然味道好,不遗憾。

值得再去几次的
 
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发表于 2016-1-17 12:01:53

乌鲁木齐车友5884209 2016/01/16 18:37:57 发表在 55楼

祝胃口好!
 
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发表于 2016-1-17 20:49:55

营口车友0165409 2016/01/17 19:02:26 发表在 63楼

 
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