点击:0 | 回复:849 贵州论坛 >  云卷云舒自制酸菜蹄髈
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发表于 2014-4-27 20:51:37

suki雨 2014-4-27 20:44:14 发表在 suki雨


云卷云舒_ 2014/04/27 20:36:06 发表在 37楼
欢迎雨妹妹
云姐姐太厉害了。

 
呵呵,养儿子被逼的
 
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发表于 2014-4-27 20:52:09

探索者八 2014-4-27 20:44:31 发表在 探索者八

满满一桌好菜配好酒

 
呵呵呵,我哥我弟我爸爸都要喝点酒的
 
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发表于 2014-4-27 20:52:32

评车汇友 2014-4-27 20:44:41 发表在 评车汇友

精华的速度好快啊!看的确实好吃啊!

 
红烧肘子也好吃滴
 
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发表于 2014-4-27 20:52:51

zhouyu7606 2014-4-27 20:46:23 发表在 zhouyu7606

云版勒肉片豌豆片要是加点红菜椒就更完美喽

 
清炒咯嘛
 
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发表于 2014-4-27 20:53:25

漂游浪汉 2014-4-27 20:46:46 发表在 漂游浪汉


云卷云舒_ 2014-4-27 20:42:24 发表在 68楼
下得厨房而已,嘻嘻嘻嘻
嗯嗯嗯。。。。。。。。。。貌似厅堂也上得的。还有那啥不晓得

 
这么能干还是待字闺中,没天理啊没天理
 
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发表于 2014-4-27 20:53:36

gyyy1974 2014-4-27 20:47:23 发表在 gyyy1974


云卷云舒_ 2014-4-27 20:22:45 发表在 主楼
蹄髈俗称肘子,蹄髈就是紧挨爪子的部分,就像人的腿部和胳膊。一般吃法有红烧清炖等,蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,带皮烹制,肥而不腻。在江浙一带常见的做法是红烧,贵州人爱吃酸菜蹄髈,酸菜,古称菹,《周礼》中就已出现其大名,北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了用白菜腌渍酸菜的多种方法。我认为蹄髈与酸菜配合更能烧出肥而不腻的口感。酸菜蹄髈夏季品尝爽口不腻,冬日品尝滋补养身,这就是酸菜蹄髈受大众欢迎的魅力所在。要吃到不腻爽口的猪蹄髈,就一定要去扎佐,扎佐街上家家餐馆都经营酸菜蹄髈,吃了很多很多次以后,我也开始自己专研怎么做酸菜蹄髈,自己学着做,好解...

 
 
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发表于 2014-4-27 20:54:06

黔之虎2010 2014-4-27 20:50:30 发表在 黔之虎2010

汽车之家贵州论坛新开设了《云卷云舒娱乐美食面对面》?

 
米有,寡几天哦,没得吃咩发张帖子看哈嘛
 
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发表于 2014-4-27 20:54:19

老刘老师 2014-4-27 20:51:02 发表在 老刘老师


云卷云舒_ 2014/04/27 20:22:45 发表在 主楼
蹄髈俗称肘子,蹄髈就是紧挨爪子的部分,就像人的腿部和胳膊。一般吃法有红烧清炖等,蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,带皮烹制,肥而不腻。在江浙一带常见的做法是红烧,贵州人爱吃酸菜蹄髈,酸菜,古称菹,《周礼》中就已出现其大名,北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了用白菜腌渍酸菜的多种方法。我认为蹄髈与酸菜配合更能烧出肥而不腻的口感。酸菜蹄髈夏季品尝爽口不腻,冬日品尝滋补养身,这就是酸菜蹄髈受大众欢迎的魅力所在。要吃到不腻爽口的猪蹄髈,就一定要去扎佐,扎佐街上家家餐馆都经营酸菜蹄髈,吃了很多很多次以后,我也开始自己专研怎么做酸菜蹄髈,自己学着做,好...

 
 
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发表于 2014-4-27 20:54:33

xz1971 2014-4-27 20:51:13 发表在 xz1971


云卷云舒_ 2014/04/27 20:49:22 发表在 86楼
谢谢71
客气了!

 
给个推荐呗,71
 
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发表于 2014-4-27 20:55:08

马爷2008 2014-4-27 20:52:39 发表在 马爷2008


 
来贵阳吃
 
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发表于 2014-4-27 20:55:36

VOLKSWAGEN2011 2014-4-27 20:52:59 发表在 VOLKSWAGEN2011

该楼已被删除!
 
那是,视觉不一样撒
 
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发表于 2014-4-27 20:55:48

长沙里手2009 2014-4-27 20:53:01 发表在 长沙里手2009


云卷云舒_ 2014/04/27 20:37:44 发表在 46楼
我还是包养你吧,带个小美女过来哈
哇,好人啊,美女要大的还是小的啊

 
要漂亮滴
 
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发表于 2014-4-27 20:56:17

君若谦 2014-4-27 20:54:20 发表在 君若谦

哇哦~一看就好吃~

 
还好吧,欢迎才子莅临喔
 
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发表于 2014-4-27 20:56:38

輕許o诺o訁 2014-4-27 20:54:24 发表在 輕許o诺o訁

手艺超赞。。。我流口水了现在还没吃下午饭。。。饿死我了

 
深表同情啊
 
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发表于 2014-4-27 20:59:25

漂游浪汉 2014-4-27 20:55:35 发表在 漂游浪汉


云卷云舒_ 2014/04/27 20:53:25 发表在 104楼
这么能干还是待字闺中,没天理啊没天理
你各人要求太高们。。。。。。。。。。。。那啥。。。。。。。把找爱情换成找个伴就好整了。。。。。。。爱情貌似骗人的。。。。。。。。。。。文人些的梦想

 
我已经把要求放得很低很低哦哈
 
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发表于 2014-4-27 21:00:04

zhouyu7606 2014-4-27 20:56:16 发表在 zhouyu7606


云卷云舒_ 2014-4-27 20:52:51 发表在 101楼
清炒咯嘛
反正感觉少点红色哈加点红勒会更有食欲

 
反正我家炒豌豆片从来都是清炒,甜甜的,蛮好吃
 
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发表于 2014-4-27 21:00:21

安顺车友9186074 2014-4-27 20:56:55 发表在 安顺车友9186074

安逸我承认自己是个吃货

 
 
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发表于 2014-4-27 21:00:36

马爷2008 2014-4-27 20:57:00 发表在 马爷2008


云卷云舒_ 2014/04/27 20:55:08 发表在 112楼
来贵阳吃
哥来迟鸟,早没影了,剩点骨头渣了吧

 
我给哥做新的
 
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发表于 2014-4-27 21:01:03

君若谦 2014-4-27 20:57:53 发表在 君若谦


云卷云舒_ 2014/04/27 20:56:17 发表在 117楼
还好吧,欢迎才子莅临喔
云版姐姐抬举啦~

 
哪有,那些漫画我看好几遍了
 
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发表于 2014-4-27 21:01:29

大方豆干 2014-4-27 20:58:02 发表在 大方豆干

上得厅堂,下得厨房,此乃绝种好女人也

 
呵呵,承受不起啊
 
到第
 

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