点击:0 | 回复:92 美食论坛 >  【欧洲杯前夜】美食奉献 『色』『鲜』『味』都有~@南味鲢鱼
 
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发表于 2016-7-8 23:41:47

【欧洲杯前夜】美食奉献 『色』『鲜』『味』都有~@南味鲢鱼

 

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一直都很想做一个像@铁版,小明同学一样的色~鲜~味~俱全的美食!但是学艺不佳的我,呵呵!弄不出来大作!只能小打小闹混精华!于是我幻想着~有一天~在主页大屏上~出现我想说的话,我的幻想~其实《汽车之家》所有粉丝铁杆~都有!

 ―――,手机分割线,―――
在经过认真学习,细心准备后。今天准备在做一次【南味鲢鱼】来试水首页!俗话说:失败乃成功之母!当我次次被成功拒之门外时候,我知道,对我的考验快要结束。终于有一天~我成功啦!我也做出来~兼具~色~鲜~味『俱全』的鲢鱼这是我〖预谋〗很久的的***,曾经我拿〖草鱼〗试过水,今天没有草鱼,就拿现成的《鲢鱼》上!!!
致敬美食~走起
废费话有点多~上图


哈哈,这次我不先上成品图~我先来一个这几年我最成功的~熬制豆瓣秘方答案文中揭晓


瞅瞅咋样,必须展示下


〖南味鲢鱼〗成品局部特写


〖南味鲢鱼〗随拍


〖南味鲢鱼〗特写

下面进入制作阶段!
今天准备的材料有


鲢鱼


葱姜,十三香(N次出现)


豆瓣酱


番茄酱!
还有没有图片的:白糖,醋!


鲢鱼剔脊骨,分三份。这是两片鱼身


这是脊骨!中间脊骨,跺段。


跺段,块头大一点。


胭脂,盐,葱姜,料酒,十三香


拌匀


腌制


此处省略炸鱼过程。油锅6成热炸鱼,一块一块下锅,慢慢寖炸~七八块一锅,不然太多会粘连


慢炸后~出锅~控油


在准备一些~葱姜


合影,一会会用到!放这里备用


现在进行炒豆瓣。锅烧热,温油放入豆瓣,慢慢炒慢慢加热~炒出红油我觉得还不红于是看下图~


番茄酱~刚刚拍到过准备材料~打开,


放入放入,煸炒!30秒后!(大概)咋样,南味~加点番茄酱~不为过吧


此时放入~刚准备的葱姜,放入,煸炒


在欣赏一下~颜色~我很满意~


此时加入~醋~一大勺~白糖大概快两大勺啦


加水


熬制~


放入炸好的鱼块,煨~小火煨~入味


出锅!上大量~盘子~拍照


左拍拍


右拍拍


这个葱咋样


特意剥开一块鱼肉~拍一下


一个被我玩哈坏的葱~从这里~夹到那里~只为拍照用


远处来一个


结束!
总结:经过几天美食作业,基本我算过~鱼有6篇以上!但是~今天是我最满意的一篇~做鱼~作业!
【欧洲杯前夜】~@南味鲢鱼:经过油炸的鲢鱼块,外焦~里嫩,加上豆瓣侵蚀,糖,醋腌制。吃在嘴里~特别是鱼皮还有一种胶质感觉~鱼肉依旧Q弹,嫩香~此处应该配~冰镇啤酒~顺便~身边在依偎个~美女~干啥?
你想~污!其实我们只是~看欧洲杯踢~~~足球的!!!!

[ 本帖最后由 中毒丶很深 于 2016-07-08 23:45:16 编辑 ]
 
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发表于 2016-7-8 23:54:31

爽快的神 2016/07/08 23:49:18 发表在 沙发

神版
 
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发表于 2016-7-9 00:03:49

渡口2009 2016/07/09 00:03:09 发表在 4楼

给你配上

渡口哥~~~今晚有酒~~冰镇啤酒
 
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发表于 2016-7-9 00:06:40

渡口2009 2016/07/09 00:05:52 发表在 6楼

木有看见

看见没
 
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发表于 2016-7-9 00:08:08

渡口2009 2016/07/09 00:07:29 发表在 8楼

我刚喝过
 
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发表于 2016-7-9 00:09:21

渡口2009 2016/07/09 00:08:38 发表在 10楼

鄙视下

 
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发表于 2016-7-9 08:51:59

__火锅底料skr__ 2016/07/09 08:04:10 发表在 14楼

横着拍准没错,哈哈

终于明白啦
 
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发表于 2016-7-9 08:53:07

__火锅底料skr__ 2016/07/09 08:04:03 发表在 13楼

哇,真的升级像素了……1300W,啥子手机哟

vivo x7国产的我没有上三星,手里米不多。第三个vivo
 
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发表于 2016-7-9 12:18:40

wcyrain 2016/07/09 12:17:38 发表在 25楼

顶,铁版不是建议横着拍吗

他建议在后~我拍在前
 
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发表于 2016-7-9 20:45:56

烟台车友4283618 2016/07/09 16:52:20 发表在 36楼

漂亮

 
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发表于 2016-7-19 08:37:40

lichanglai 2016/07/19 06:06:28 发表在 41楼

恭喜恭喜

感谢
 
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发表于 2016-7-19 08:39:00

lichanglai 2016/07/19 06:07:05 发表在 43楼

支持老弟

谢哥哥支持
 
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发表于 2016-7-19 08:39:15

开长安永久平安 2016/07/19 07:12:27 发表在 44楼

恭喜兄弟上精选

谢平安大哥
 
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发表于 2016-7-19 08:39:27

我在这你在哪TnT 2016/07/19 07:35:19 发表在 45楼

看着就好吃

 
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发表于 2016-7-19 08:39:34

诶小卞纸 2016/07/19 07:43:52 发表在 46楼

看起来好好吃

 
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发表于 2016-7-19 14:16:43

卡特比勒 2016/07/19 11:29:04 发表在 57楼

大力支持多上些美食作业哦

谢谢支持
 
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发表于 2016-7-19 14:16:48

jqlai52 2016/07/19 11:07:10 发表在 56楼

口水,回家试做

感谢
 
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发表于 2016-7-19 14:17:20

聊城车友0978625 2016/07/19 10:34:03 发表在 55楼

可惜德国输了

 
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发表于 2016-7-19 14:17:49

烟台车友4283618 2016/07/09 16:52:20 发表在 36楼

漂亮

谢谢支持
 
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老爷子li 2016/07/09 15:35:37 发表在 35楼

喜欢吃美食

老爷子好
 
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北京车友5973349 2016/07/09 18:04:54 发表在 37楼

顶一个,这么做鱼我喜欢

 
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