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一直都很想做一个像@铁版,小明同学一样的色~鲜~味~俱全的美食!但是学艺不佳的我,呵呵!弄不出来大作
!只能小打小闹混精华!于是我幻想着~有一天~在主页大屏上~出现
我想说的话,我的幻想~其实《汽车之家》所有粉丝铁杆~都有!
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在经过认真学习
,细心准备后。今天准备在做一次【南味鲢鱼】来试水首页!俗话说:失败乃成功之母!当我次次被成功拒之门外时候,我知道,对我的考验快要结束
。终于有一天~我成功啦!我也做出来~兼具~色~鲜~味『俱全』的鲢鱼
这是我〖预谋〗很久的的***,曾经我拿〖草鱼〗试过水,今天没有草鱼,就拿现成的《鲢鱼》上!!!
致敬美食~走起
废费话有点多~上图
瞅瞅
咋样,必须展示下
〖南味鲢鱼〗成品局部特写
〖南味鲢鱼〗随拍
〖南味鲢鱼〗特写
下面进入制作阶段!
今天准备的材料有
鲢鱼
豆瓣酱
番茄酱!
还有没有图片的:白糖,醋!
鲢鱼剔脊骨,分三份。这是两片鱼身
这是脊骨!中间脊骨,跺段。
跺段,块头大一点。
胭脂,盐,葱姜,料酒,十三香
拌匀
腌制
此处省略炸鱼过程。油锅6成热炸鱼,一块一块下锅,慢慢寖炸~七八块一锅,不然太多会粘连
慢炸后~出锅~控油
在准备一些~葱姜
合影,一会会用到!放这里备用
现在进行炒豆瓣。锅烧热,温油放入豆瓣,慢慢炒
慢慢加热~炒出红油
我觉得还不红
于是看下图~
番茄酱~刚刚拍到过准备材料~打开,
此时放入~刚准备的葱姜,放入,煸炒
在欣赏一下~颜色~
我很满意~
此时加入~醋~一大勺~白糖大概快两大勺啦
加水
熬制~
放入炸好的鱼块,煨~小火煨~入味
出锅!上大量~盘子~拍照
左拍拍
右拍拍
这个葱咋样
特意剥开一块鱼肉~拍一下
远处来一个