花花型警05/22/2014 13:11:20763楼

在一起201405/22/2014 13:28:27766楼

好贴！收藏备用！谢谢楼主

肥肥200705/22/2014 13:17:22764楼

bg3mqi05/22/2014 13:45:47772楼

豫爱车一族05/22/2014 13:46:07773楼

pspfeixin05/22/2014 14:17:21780楼

磐瑞影视05/22/2014 13:22:43765楼

牛X滴很啊

mig23mld05/22/2014 13:33:52767楼

维也纳森林之兔 2014-5-15 20:16:37 发表在 主楼

此帖已被收录至论坛精选日报-吃货乐园。更多精彩内容戳这里。
喜闻之家美食论坛开坛，真乃全球吃货的福音，美食论坛也必将是吃货们的福地和乐园。为恭贺新坛，重新整理编辑了一下旧帖，来一个老帖新发（兄弟们就是现做也来不及呀），以添人气！
今天给大家上一道自制的酱牛肉。个中有很多细节的东西和窍门，感兴趣的车友要注意这些，正所谓细节决定成败
直插主题，选料：酱牛肉成败关键的一半都在于选肉，最好的部位是牛前腿腱子肉，买到这个部位了，就可以说成功了一半。腱子肉在超市很难买到，偶尔见到，也是被切断了的（下面还要提到），不理想。没辙，只好开上观观杀奔维也纳近郊的批发市场，对于完美主义吃货，路途...

sehr lecker

zhengblant05/22/2014 13:34:34768楼

zhentanmxf05/22/2014 13:37:40769楼

杨浩ex05/22/2014 13:47:47774楼

哇~

小油耗05/22/2014 13:49:55775楼

维也纳森林之兔 2014-5-15 20:16:37 发表在 主楼

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今天给大家上一道自制的酱牛肉。个中有很多细节的东西和窍门，感兴趣的车友要注意这些，正所谓细节决定成败
直插主题，选料：酱牛肉成败关键的一半都在于选肉，最好的部位是牛前腿腱子肉，买到这个部位了，就可以说成功了一半。腱子肉在超市很难买到，偶尔见到，也是被切断了的（下面还要提到），不理想。没辙，只好开上观观杀奔维也纳近郊的批发市场，对于完美主义吃货，路途...

我是开牛肉面的 天天做好多牛肉 给你一个建议 家里做酱牛肉买肉最好的不是腱子肉 自己家用就买“哈拉吧底”肉（我们东北这么叫南方不知道叫什么好像叫鞋底肉）这块肉一头牛就2条最多能有五六斤吧不好买。我这里只有饭店能买到这种肉。个人家很少有人能买到。
这块肉做酱牛肉是最好的 他一共有3条筋 上面一层 中间一层 下面一层 腱子肉只有大腱子棒中间的一小块（也就是你展示装盘那块）是肉里含筋多的 有很多都是死肉瓜。
在网上找了个图片 没找到 和这个差不多 一头牛上就2条这样的肉 大概也就是3斤左右一条

61657562605/22/2014 13:07:37762楼

blueyz68605/22/2014 13:04:57761楼

yc6837305/22/2014 14:00:03776楼

城市的宽度05/22/2014 14:00:11777楼

乐卡05/22/2014 14:06:53778楼

蔚蓝海丶05/22/2014 14:08:16779楼

大么哥05/22/2014 13:38:29770楼

做饭高手。

mozartlive05/22/2014 13:38:52771楼

维也纳森林之兔 2014-5-15 20:16:37 发表在 主楼

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靠，看着看着口水流出来了