小冰952708/29/2014 11:55:41221楼

维也纳森林之兔08/29/2014 14:44:58224楼

白色笑笑 2014-8-29 10:26:15 发表在 220楼

小时候家人都是煮好，还是原来的水泡着，早晨拿出来切片当小菜。我成家后对LD说我家人做的很好吃的，但做过两次但都是硬的。哦，应该小火煮，当时就没想起来。就知道煮南京板鸭是水不能开，只能抽丝一样的小泡泡。

火大了，就边嚼边掉渣了，吃到嘴里微微粘牙是上品

维也纳森林之兔08/29/2014 13:03:59222楼

小冰9527 2014-8-29 11:55:41 发表在 221楼

羊肝可以做吗

膻气味重点，除非好这口儿

小冰952708/29/2014 13:16:05223楼

白色笑笑08/29/2014 21:50:52225楼

维也纳森林之兔08/29/2014 21:52:42226楼

白色笑笑 2014-8-29 21:50:52 发表在 225楼

明天做做看。

白色笑笑08/29/2014 22:01:50227楼

维也纳森林之兔 2014/08/29 21:52:42 发表在 226楼

不过现在内脏不敢多吃

weimeiyinhua10/23/2014 15:34:48234楼

维也纳森林之兔10/23/2014 15:52:46235楼

weimeiyinhua 2014-10-23 15:34:48 发表在 234楼

集技术性与实用性于一体~

评价蛮高嘛，走一个

szwgdwg09/02/2014 10:57:54228楼

维也纳森林之兔 2014-6-11 06:23:42 发表在 主楼

此帖已被收录至论坛精选日报-吃货乐园。更多精彩内容戳这里。
早就答应各位好友和同学发一个盐水肝的帖子，但各种原因迟迟没有兑现，深感愧疚！实在不敢一拖再拖了，正逢冬日水中冰荣升吃坛版主，所以此帖也可以算是祝贺篇吧
盐水肝可以同法制作各种不同食材，其中以盐水鸭肝，盐水鹅肝和盐水火鸡肝最为合适。有时取材不那么容易，又以猪肝最普通和最容易找到购买，所以今天就奉上一道盐水猪肝，而制作难度最高的也是猪肝。盐水肝的制作步骤其实不复杂，但要想地道好吃又不那么容易，其中最关键的是火候，特别是猪肝！，最关键的六大要领会在帖子中详细介绍，只要大家掌握好这几个关键点，成功的机会就很大了！
要点1：...

赞赞赞

维也纳森林之兔09/07/2014 14:42:27231楼

白色笑笑 2014-9-5 18:25:56 发表在 229楼

做的可能有些老多煮了。

很不错，切口微微泛湿，无明显颗粒感，如果再有微微的粘牙感，那就是上品了

维也纳森林之兔09/07/2014 14:44:05232楼

_放开那女孩09/10/2014 23:11:10233楼

白色笑笑09/05/2014 18:25:56229楼

做的可能有些老多煮了。

白色笑笑09/05/2014 18:28:54230楼

weimeiyinhua10/24/2014 07:45:40236楼

维也纳森林之兔 2014/10/23 15:52:46 发表在 235楼

评价蛮高嘛，走一个

森林哥的帖子和技术确实是好的嘛，我是实事求是

小白兔201007/03/2015 17:29:09240楼

男人三十LHH大切07/02/2015 18:30:14237楼

维也纳森林之兔07/02/2015 21:30:29238楼

男人三十LHH大切 2015/07/02 18:30:14 发表在 237楼

技术强大，确实喜欢！

喜欢就试一把，心动不如行动

贤令山下07/02/2015 22:20:34239楼

维也纳森林之兔 2014-6-11 06:23:42 发表在 主楼

此帖已被收录至论坛精选日报-吃货乐园。更多精彩内容戳这里。
早就答应各位好友和同学发一个盐水肝的帖子，但各种原因迟迟没有兑现，深感愧疚！实在不敢一拖再拖了，正逢冬日水中冰荣升吃坛版主，所以此帖也可以算是祝贺篇吧
盐水肝可以同法制作各种不同食材，其中以盐水鸭肝，盐水鹅肝和盐水火鸡肝最为合适。有时取材不那么容易，又以猪肝最普通和最容易找到购买，所以今天就奉上一道盐水猪肝，而制作难度最高的也是猪肝。盐水肝的制作步骤其实不复杂，但要想地道好吃又不那么容易，其中最关键的是火候，特别是猪肝！，最关键的六大要领会在帖子中详细介绍，只要大家掌握好这几个关键点，成功的机会就很大了！
要点1：...

各人口味吧，我对动物肝脏无爱。。。。。。。。