维也纳森林之兔 2014/08/28 12:58:39 发表在 214楼

凉吃，尽量切薄

小冰9527 2014-8-29 11:55:41 发表在 221楼

羊肝可以做吗

维也纳森林之兔 2014/08/29 13:03:59 发表在 222楼

膻气味重点，除非好这口儿

白色笑笑 2014-8-29 10:26:15 发表在 220楼

小时候家人都是煮好，还是原来的水泡着，早晨拿出来切片当小菜。我成家后对LD说我家人做的很好吃的，但做过两次但都是硬的。哦，应该小火煮，当时就没想起来。就知道煮南京板鸭是水不能开，只能抽丝一样的小泡泡。

维也纳森林之兔 2014/08/29 14:44:58 发表在 224楼

火大了，就边嚼边掉渣了，吃到嘴里微微粘牙是上品

白色笑笑 2014-8-29 21:50:52 发表在 225楼

明天做做看。

维也纳森林之兔 2014/08/29 21:52:42 发表在 226楼

维也纳森林之兔 2014-6-11 06:23:42 发表在 主楼

此帖已被收录至论坛精选日报-吃货乐园。更多精彩内容戳这里。
早就答应各位好友和同学发一个盐水肝的帖子，但各种原因迟迟没有兑现，深感愧疚！实在不敢一拖再拖了，正逢冬日水中冰荣升吃坛版主，所以此帖也可以算是祝贺篇吧
盐水肝可以同法制作各种不同食材，其中以盐水鸭肝，盐水鹅肝和盐水火鸡肝最为合适。有时取材不那么容易，又以猪肝最普通和最容易找到购买，所以今天就奉上一道盐水猪肝，而制作难度最高的也是猪肝。盐水肝的制作步骤其实不复杂，但要想地道好吃又不那么容易，其中最关键的是火候，特别是猪肝！，最关键的六大要领会在帖子中详细介绍，只要大家掌握好这几个关键点，成功的机会就很大了！
要点1：...

白色笑笑 2014-9-5 18:25:56 发表在 229楼

做的可能有些老多煮了。

白色笑笑 2014-9-5 18:28:54 发表在 230楼

泡了两份，酱油、盐水各一份。

weimeiyinhua 2014-10-23 15:34:48 发表在 234楼

集技术性与实用性于一体~

维也纳森林之兔 2014/10/23 15:52:46 发表在 235楼

评价蛮高嘛，走一个

男人三十LHH大切 2015/07/02 18:30:14 发表在 237楼

技术强大，确实喜欢！

维也纳森林之兔 2014-6-11 06:23:42 发表在 主楼

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早就答应各位好友和同学发一个盐水肝的帖子，但各种原因迟迟没有兑现，深感愧疚！实在不敢一拖再拖了，正逢冬日水中冰荣升吃坛版主，所以此帖也可以算是祝贺篇吧
盐水肝可以同法制作各种不同食材，其中以盐水鸭肝，盐水鹅肝和盐水火鸡肝最为合适。有时取材不那么容易，又以猪肝最普通和最容易找到购买，所以今天就奉上一道盐水猪肝，而制作难度最高的也是猪肝。盐水肝的制作步骤其实不复杂，但要想地道好吃又不那么容易，其中最关键的是火候，特别是猪肝！，最关键的六大要领会在帖子中详细介绍，只要大家掌握好这几个关键点，成功的机会就很大了！
要点1：...