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2016年元宵节当天，与家人一起前往老家过正月十五。和亲人团聚与最开心也是最期待的吃元宵、赏花灯、舞龙来临了。分享一年一度传统的元宵节，常说，过完元宵节才算真正意义上把年过完。

每个地方的元宵节习俗都不一样，元宵节，我定格在回乡下老家的灯会上。顺便在田间、山头采摘野生地耳，回家烹饪美味佳肴。

介绍的都是吃的，今天我就烹饪一道美味佳肴--野生地耳炒鸡蛋。

食材知识（蓝色字体为转载）

地耳，学名叫“普通念珠藻”，别名很多，有的地区称作石木耳、地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等；《本草纲目》上叫“地踏菰”，《养小录》中称“地踏菜”，《野菜博录》谓“鼻涕肉”；还有个富于诗意的名字，叫“葛仙米”。据《本草纲目拾遗》解释：“晋葛洪隐居乏粮，采以为食，故名葛仙米”。但一般人都把葛仙米混同为地耳，实际上真正的葛仙米却与地耳同类而不同种。葛仙米生活在水田中，十分稀有珍贵，

地耳还有个怪名叫雷公屎，因其出现在雷雨之后，故名。还因为它是在河滩或山坡草地里生长出来的，故又称草耳。它生于地上，形似木耳，色似木耳，故谓之地耳。其肉质薄于木耳，做菜容易入味，口感松软脆嫩，是一种集美味、营养、功能与一体的充满山野风味的佳蔌。

地耳是念珠藻属的一种，藻体自由生长，最初为球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，周边部分较牢固，褶叠或波状，颜色为暗橄榄色、茶褐色、极少为鲜蓝绿色，干后呈黑褐色或黑色。

赶巧这趟元宵节灯会之旅天空下着大雨，等到了老家，天空已经放晴。雨后是采摘野生地耳的最佳时机，因为地耳本身没有更多的附着物体。

地耳是一种生长于水中或在潮湿土中或草地上的一种藻类，并且在有污染的环境中是不能生存的。因此，地耳是名符其实天然的野菜。

它生于地上，形似木耳，色似木耳，故谓之地耳。其肉质薄于木耳，做菜容易入味，口感松软脆嫩，是一种集美味、营养、功能与一体的充满山野风味的佳蔌。

老家有二个，一个是父亲的老家、一个是母亲的老家。这个元宵节把家的温暖定格在母亲的老家--武汉黄陂罗汉寺。

罗汉寺的历史可追溯至明末清初，因寺得名，是一个古老的集镇。罗汉寺街位于黄陂区中部偏西，是黄陂区北部生态旅游区南大门，东界王家河街，北接长轩岭街，西连李家集街和祁家湾街，南临前川街。

如今，罗汉寺是连接武汉大都市和木兰风景区重要通道。这一区位、交通优势，坚持“旅游在木兰，休闲在罗汉”的理念，走差异化发展道路，大力发展以“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、享农家乐、购农家品”为主要内容的“农家乐”，努力把罗汉打造成木兰生态旅游景区的游客接待中心，打造成黄陂的“城市客厅”。

2016年2月22日元宵节，与家人团聚和最开心也是最期待的吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子来临了。分享一年一度传统的元宵节，常说，过完元宵节才算真正意义上把年过完。元宵佳节，我真正体验到年的味道。

前往老家的路程有50公里。

取高速公路通行卡。

到家了，乡下老家的灯会上！

乡下老家的灯会上！

舞龙的道具。

一年一度传统的元宵节。

炸鞭，迎龙。

龙灯来啦。

舞龙开始咯......

给队员们上烟、上饮料。

上香祈祷！

上香祈祷、平安祝福！

好东东呀，好多的鞭炮耶!

现场震撼、鞭炮齐鸣、炮声隆隆。

我来。

我准备扔......

我扔......

继续转场......下一个更精彩，灯会到此结束。

在希望的田野上。

没有进村前，停车采摘野生地皮菜。

停车采摘野生地皮菜。

停车采摘野生地皮菜。

停车采摘野生地皮菜。

油菜花。其实是菜薹花。

油菜花，其实是菜薹花。

到家了。开始烹饪美味佳肴--野生地耳炒鸡蛋。

地耳有的地区称作石木耳、地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等。

在田间、山头采摘野生地耳，回家烹饪美味佳肴。

介个菜唯一的缺点就是难洗，我已经洗了10道。

地耳炒鸡蛋的主要食材。

取适量的新鲜土鸡蛋。

搅拌均匀。

生姜切片。

生姜切末。

切小葱。

小葱切花。

倒入适量的油于锅中。

倒入搅拌均匀的鸡蛋液体。

倒入地耳。

添加适量的盐。

添加适量的胡椒粉。

添加适量的生姜末。

添加适量的鸡精。

起锅咯。

添加适量的小葱花点缀。

地耳是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。

在食用菌王国，地耳虽没有黑木耳、银耳那样名贵，然而古往今来，它是人们特别是乡间人喜爱的美食，堪称席上奇馔。它味鲜，有特殊的香味。

地耳是大自然恩赐之宝，地耳不仅是我国菜肴中的特产原料之一，而且自古入药。我国人民很早就认识并利用地耳了，最先是作药用，后来入食。沥去水，以高汤煨之，甚清腴。余每以小豆腐丁加入，以柔配柔，以黑间白，既可口，亦美观也。

整理照片、码字与车友们分享美食的快乐，作业到此结束，谢谢您的欣赏！