【爱家·爱厨房-第3期-】肥而不腻，入口即化——红烧肉制作过程
美食 发表于 08/14/2016 22:36:21
揩揩心心09/02/2016 09:28:5445楼
chenlili2010 2016/09/01 22:00:01 发表在 30楼
好吃啊
谢谢支持！
hitch200309/02/2016 13:07:2050楼
口水流一键盘
宠辱偕忘09/02/2016 13:45:5051楼
好
lst2012010109/02/2016 16:53:4253楼
大厨，为什么我每次做的肥肉入口化，瘦肉硬梆梆的。
云牛微融配资平台09/02/2016 11:38:3147楼
看着就好饿
多久多09/02/2016 15:55:0852楼
775832109/02/2016 17:07:2154楼
可以先煎下猪皮，最好是用油过下，然后直接炖就好了
vicino09/02/2016 17:09:0955楼
作为一个从业十多年的厨师，家常红烧肉，看你绰水，对这肉就没兴趣了。不过作业确实满分
zg611420609/02/2016 18:33:4359楼
美味，流口水了
vicino09/02/2016 17:25:2956楼
理论上来说红烧猪肉一般都是微火一小时（现在的红烧菜我个人不建议勾芡，小火慢炖的东西等收汁的时候色没问题，肉感酥滑，）（家用燃气灶）生抽，老抽，六月鲜，黄酒，盐，白糖，葱姜蒜，一碗红烧肉一个八角足以。我比较喜欢研究家常红烧菜，香料越少，味儿越纯。欢迎一起交流，我就自己的一点想法
自由的尘埃09/02/2016 19:44:3660楼
饿了……
