下饭下酒，麻辣蒜香猪舌~
美食 发表于 11/22/2016 13:35:21此帖已被收录至论坛精选日报-杂谈俱乐部。更多精彩内容戳这里。
这个菜完全不用加盐，只放味料及酱油已经很够味，喜欢卤水的电饭煲煮一次就行，如果喜欢干身的煲两次把水份都煮干就好了。下饭下酒均够味。
凌风25811/22/2016 13:54:511楼
秋名山来一份豆腐11/22/2016 15:32:332楼
初七1031 2016/11/22 13:35:21 发表在 主楼
这个菜可以根据自己的口味加或者不加花椒，加的话最好用研磨器把花椒磨成粉状，这样口感更麻~材料猪舌，15~18块一斤，这个花了20块~八角，三个左右就够了香叶，随量添加。花椒看个人口味了，加也行不加也行红辣椒至少三个，口味重的多加也行。最后还要蒜头的，我一般加半个蒜量，最后拌一下就行。材料就这些了开始干了，这次由老婆主操我拍照~首先就是要水洗一下。洗完后开始烧水水滚后把猪舌放下煮5分钟，目的是清洁。滚烫后捞起来过冷水，然后用刀初步刮去舌苔。容易刮的去掉后就要把舌体一分为二。切成两半后再用刀刮净喉管内壁和舌根的苔。完成后切辣椒了把香料都放在煲胆里，加上适量的酱油开点稀水。盐可以不加的。然后用快速煮...
下酒下饭皆是美味！！
chencjwjro11/22/2016 15:41:513楼
咸阳老顽童11/22/2016 16:04:344楼
阿特兹92811/22/2016 21:10:356楼
小绿快跑11/23/2016 10:52:537楼
兔子先生A11/23/2016 12:12:138楼
kanman11/23/2016 14:59:109楼
铁马敲风11/23/2016 15:40:0812楼
若夕若惜11/23/2016 17:55:0613楼
先疯人物11/23/2016 19:39:4614楼
河南百泉11/24/2016 20:01:0817楼
快乐马车夫11/24/2016 20:26:2918楼
网超顶锋小陈11/25/2016 13:52:4019楼
ainihaizii11/26/2016 16:11:4620楼
