行程安排
- 行程1： 海口至临高金牌港 海口市出发，经西线高速至临高县金牌港
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海南的味道之临高海鲜
海南的味道，在中国可真正是独一无二的，文昌鸡、加积鸭不用说，就是海鲜，也是分出不同地域，如文昌铺前海鲜、文昌演丰海鲜、乐东岭头海鲜、乐东望楼海鲜、乐东英歌海海鲜等。海南四面环海，几乎大小不一的渔港遍及海南岛沿海的各个海湾。而以临高县的渔港和渔民最为著名，海鲜也是最为出名的。到临高吃海鲜是海口人周末休闲旅游的享受之一。一般是下午5时左右，邀请三五个亲朋好友，驱车沿海南西线高速，来到临高县城入口，沿着新修的金牌港干道，就可直达金牌港的大小海鲜酒家，选一家中意的坐下，点三五款喜欢的海鲜品种，再配上世界上独一无二的临高空心菜，还有临高乳猪等，就可以大口享受。
临高海鲜的吃法最为简单，几乎不加太多的调料，用海南的话来说，就是煮熟就可,也就是清蒸白煮而已，吃的时候再配以用蒜泥、姜末、生抽、还有酸桔子调成的佐料就可。吃临高海鲜，不需要太多钱，一般人均100元左右，就可以享受到一顿丰盛的海鲜大餐。如果花费提高到人均200元，那基本上就可以吃到各种名贵的海鲜了，如龙虾之类。
以我个人的经验，在中国，只有海南的海鲜才是最为香甜的，其他地方，还是算了吧。
泥丁汤，也就是沙虫的一种。
白灼角虾。几乎是海南人最普遍的吃法，其实就是用水把虾煮熟就好了。吃时再用一点调料配味就好了，调料一般是蒜头、姜末等。
临高烤乳猪。海南有三大烤乳猪，澄迈的福山烤乳猪、东方县的东方烤乳猪和临高的烤乳猪。三大烤猪各有特色。
富贵虾，也叫琵琶虾、赖尿虾等。最主要的做法也是白灼和焦盐，味道比一般的虾更香甜，不过吃的时候比较麻烦，要剥开外壳也是不容易的。
泥丁煮汤，也是最基本的吃法，也可以炒韭菜。泥丁是沙虫的一种，也叫泥虫。临高，还有澄迈、万宁还有一种洁白的沙虫。
清蒸石斑鱼。也是对新鲜石斑鱼的最高礼遇，不需要额外加任何配料，只需盐和菌油就可，蒸熟后再加点葱花就可。判断清蒸鱼的最直观的方法就是眼睛突出来的就是新鲜的。还有不煮熟的新鲜鱼是闻不到任何味道的。
带子。也是蒜蓉清蒸为最佳。保持食材的原汁原味。
炒水瓜。
螃蟹也是清蒸为最好。有一个朋友说是干煎，也就是将螃蟹放在锅里而，放少许水，煮到锅里的水干即可。好像是这样吧。
红色的就是糕。
炒南瓜。
这就是全世界独一无二的临高空心菜。清炒为最好。空心菜，海南也叫蕹菜。在乐东县利国镇一带也有这种空心菜，真正萃绿，也是独一无二的。据说是招待国家元首的海南特色菜。。
油炸尤鱼。以这种小尤鱼口感最好。
又是空心菜。
白灼花虾，真正的野生花虾。
海南最普遍的小鱼煲。配有海南特色的酸菜。
还有一种叫杂鱼煲，也就是用各种小鱼放在一起煮熟，加点小菜就可。
一般大鱼，如马蛟鱼、黑鲳鱼、带鱼之类都拿去卖钱了，海南人只好吃这种小鱼。海南人概括鱼的新鲜度的形容词就是“甜”，汤甜、鱼肉也甜，是香甜。但不是糖的甜。
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大中午的看你的贴就是一种煎熬啊。。。
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不错。去海南就按这个点。
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2359184200 2015-3-18 10:17:43 发表在 主楼
行程安排
行程1： 海口至临高金牌港海口市出发，经西线高速至临高县金牌港
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海南的味道之临高海鲜
海南的味道，在中国可真正是独一无二的，文昌鸡、加积鸭不用说，就是海鲜，也是分出不同地域，如文昌铺前海鲜、文昌演丰海鲜、乐东岭头海鲜、乐东望楼海鲜、乐东英歌海海鲜等。海南四面环海，几乎大小不一的渔港遍及海南岛沿海的各个海湾。而以临高县的渔港和渔民最为著名，海鲜也是最为出名的。到临高吃海鲜是海口人周末休闲旅游的享受之一。一般是下午5时左右，邀请三五个亲朋好友，驱车沿海南西线高速，来到临高县城入口，沿着新修的金牌港干道，就可直达金牌港的大小海...
大哥。。哪个蟹是干煎不是蒸。。。还有哪个不叫鱿鱼。我们叫小管 -
可惜上次去海南没能吃到如此正宗的美食！
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2359184200 2015-3-18 15:17:42 发表在 14楼
三亚的情况比较复杂，因为在三亚开排挡的人未必是三亚本地人，而且三亚的旅游者也太多了。
恩，在三亚看见最多的竟然是东北人，朋友可以推荐下大东海附近价位正常但味道一定要好的海鲜酒楼吗，感激不尽 -
2359184200 2015/03/18 15:16:00 发表在 12楼
一般来说，海口、三来这样的旅游城市都不太容易吃到，尤其是外地人不懂地方更是难。
难怪！下次要找熟人去才行！ -
不错。去海南就按这个点。
游客
