70元解决长城H5路上煮饭的问题，数百元让你的户外烹饪就如同在家一样的质感。

最新更新图在第7 页第121楼

  一直喜欢自驾，特别喜欢户外。长期自驾过程中发现，要能随时随地吃到一口新鲜的热饭真的不容易。自驾出行，要么在餐馆里吃，花了钱不说，可能菜品并不符合自己的口味，有时候吃到不洁的食物也是一件麻烦的事情。不在餐馆吃，在野外烹饪食物的方式也是一件麻烦的事情。最初是购买户外炉头，但炉头可怜的热能效率只能让你烧点开水，泡碗面，最多就是焖一小锅饭，如果人数三人以上，基本就别想吃饱，最多也就能多泡几碗面，米饭你就别想了，新鲜的米饭就更不用想了。于是乎一直在研究户外烹饪的方式，也特别在论坛里关注了很多高手的贴子，比如（不进餐厅不住店）的白长青同学的雄文，还有(我要挑战）大哥的柴火炉，这些高手的作品，无一不给了我很多新鲜的灵感。

   关于户外的烹饪我们必须要分个主次，然后根据食材的重要性，一一做出解决的方法。食材排在第一位的，肯定是米饭了，中国是以米饭为主食的国家，只要解决了米饭的问题，其它的下饭菜都是小问题。而解决煮饭的方法无非就是加热方式的不同，目前无非是几样，

一，增加大容量的副电瓶+配搭高功率的逆变器+电瓶隔离器=3000元以上的成本，麻烦的接线与安装方式。

二，携带户外炉头+套锅=几百元的成本，低功率的加热，基本只能烧水，泡面。

三，携带大型油炉+厨具=上千元的成本，无处不在的汽油味和经常要充气加压的无聊过程

四，携带发电机+厨房电器=2000元以上的成本，额外增加的重量导致的油耗，还有无处不大的巨大噪音。

五，携带煤气罐+厨具=几百元的成本背后是背着一个煤气炸弹到处跑，夜里在车上睡觉时还要担心泄漏的煤气问题。

六，携带柴气炉+厨具=无论如何操作总会黑锅，你总是背着黑锅到处跑，还必须要担心做饭的地段是否允许用明火。

七，从原车电瓶引根线+12V的电饭堡=三百元以内的成本，就是不能炒菜。

综上所述，以上的几种加热方式基本就是现在户外的主流烹饪方式了，而每个户外游客都有自己的不同需求，这也导致了没有一种方式是终极解决之道。最终我发现，混合几种方式，然后根据自己的需求来使用，你才能真正享受户外的自制美食。于是乎，经过长时间的思考，我将自己经验分享与诸位，让不懂的车友少花些时间，让懂的车友多一些选择。

A，如果你是那种单车独行，户外写生，摄影。喜欢走一地，吃一地的好吃嘴，享受各地的美食风味。那么其实你对在车内煮食的兴趣并不大，临时获得热的食物才是你的选择。那么（二，携带户外炉头+套锅=几百元的成本，）是你最好的选择。此方法的优点是极强的便携性与灵活性。

B，如果你是那种喜欢传统煮食方式的车友，怕麻烦，习惯于自己习惯的操作方式，并且在外出行时，奉行节约的自驾游方式。那么（五，携带煤气罐+厨具=几百元的成本）会是你最习惯的选择。一切烹饪器具与方式都与你在家里没什么不同。不用学习，不用布线，不用改装，直接上手，方便你的操作。

C，如果你是那种喜欢热闹，电器众多，爱车的承载力强，不计较油耗，喜欢传统的烹饪操作方式的车友，那么（携带发电机+厨房电器=2000元以上的成本）将是你最好的选择，一切电器都是220V的跟家里没什么两样，除了噪音其它的都很完美。

D，如果你是那种将节约进行到极致，奉行穷游到底的车主，那么(携带柴气炉+厨具=无论如何操作总会黑锅)将是你最好与唯一的选择。因为燃料的多样性，木材，树叶，纸张，煤球等等都是你随手可捡，随手可用的燃料，除了烹饪时会黑锅，其它都是那么节约，花最少的钱你就能走最远的路。

E，如果你是那种不怕麻烦，不对异味有所感觉，喜欢没事就撸几把的车主，那么（携带大型油炉+厨具=上千元的成本）将是你最好的选择。这种方法，除了让你自撸，真的没有什么优点，无论是热量，异味，安全性都不是最好的选择。当然，你喜欢给气球充气的爱好除外。

F,如果你是那种怕麻烦，不喜欢吃面，却对米饭情有独忠的车主，那么（从原车电瓶引根线+12V的电饭堡=三百元以内的成本）将是你最好的选择，改装花钱不多，却总能有口热饭吃，除了不能炒菜，什么都好。

G,如果你是那种喜欢米饭却不想动手炒菜的车主，那么（增加大容量的副电瓶+配搭高功率的逆变器+电瓶隔离器=3000元以上的成本）将是你最好的方法。这种配搭方式可以使用800W左右的电压锅，而使用电压锅你就可以使用，炖，蒸，煨，煮的烹饪方式，这种方式的优点是，操作简单，将各类食材与调料共置一锅，然后插上插头，你就根本不用管了，除了无法爆炒菜肴，其它都还好。

H，重点来了，如果你是跟我一样，喜欢美食，特别喜欢自己烹饪美食，奉行自驾不是自虐，我们即要节约也要享受，户外也能尽可能获得最高的享受，那么以下的加热方式，将是你最好的选择，就是（柴气炉+电瓶引线至电饭堡+户外炉头）。只有复合型的加热方式才能带给你如此之多的快乐。

操作方式如下，

煮饭-----从原车电瓶引一根线路出来连接12V的电饭堡，行车煮饭，停车吃饭.

爆炒----既然是美食，那么对火力的要求就很高，要足够高的温度才能达到我们的烹饪要求，并且加工某些菜品时，还要求长时间保持高温，所以只有柴气炉才符合我们的需求。燃料获得的多样性，便利性决定了它的使用成本很低，而方便的获得方式决定了使用燃料的随意性，而燃烧带来的高温却正是我们需要的烹饪温度，所以在户外爆炒，柴气炉是目前唯一最适用的方式。

场景建立---在西部或高原地区，临近黄昏，你驾着你的爱车与朋友们一起疾驶在如诗如画的风景之中，你的副驾驶地板上静静的躺着一只冒着热气的电饭堡，一股一股香肠饭的香气不断的刺激着你的味蕾，在满舱的食物香气中，你不禁对今天的晚餐充满着期待。而这时前车慢慢停下，你转向窗外，原来已经来到一个美丽的湖泊边上，电台里传来朋友的呼叫，大伙一致决定今晚在这里宿营。于是你停车，架帐篷，摆桌椅，而你老婆从车载冰箱里拿出今天在镇上购买的各种鲜肉，排骨，青菜快速的切着，不一会，各种待加工的半成品就摆了一桌。呵呵，助手的任务完成了，该你这个大厨上场了。于是你拎出柴气炉，塞满木材，点火，加温，开鼓风，几分钟后雄雄的火焰升腾起来，你放上炒锅，任意的挥洒着你对食物的感觉与热爱，没用上半小时，近十道大菜就摆上桌面。而这时被你潇洒的动作，满桌的菜肴，诱人的香味所吸引的同行车友们都情不自禁围到了你的车前，于是大伙临时决定拼桌共餐，欣赏你的手艺。

      添上美酒，挟上美食，放眼望去是波光鳞鳞的湖光山色，身边是好朋友们的欢歌笑语，桌上是各色菜肴，嘴里是美酒徐徐。谁说户外无享受，你用心一点，什么都有可能。自驾不是自虐，节约也能有快乐的享受。饭后，收拾好桌椅，你点燃卡式炉烧上一壶沸水，泡上数杯清茶，在美景中与好友们共谈国事。谈兴刚浓，月色升起，总有几个好事之徒喜欢鼓动畅游湖水一番，于是约上几位，跃入湖中，快乐悠游，好不自在。而湖岸之上，几位懂事的女士已经摆好了烧烤，肉串，火腿肠，土豆。。。就等着你们。这时再饮上几杯啤酒，人生之乐，无不如此。宵夜过后，点燃柴气炉，烧上一大桶水，痛痛快快的冲洗一番，然后趁夜悄悄的摸上车里，搂着爱妻暖暖的睡去。

昨天匆匆写上文章，时间不早了也没有来得及补图，今天成都一直下雨，所以没有专门将所有的设备一一沉例，今天仅将我手机里随手所拍的一些户外烧烤，火锅，干锅的照片上传上来，图片不多并且有点乱，因为大部分时间都是我在当厨师。

(最新西藏***行，20余天户外煮食，又有心得体会）

本人此次28天万余公里的西藏自驾之旅，对户外煮食又有更多的心得体会。看你这么热心，就先独家告诉你。

一，经过28天的试用，发现柴气炉更适合在户外短期的野炊使用，但因你出行之时随车人数的不同，和随车人员吃苦耐劳的程度不同，所以适合柴气炉使用的时间不同。一般来说单车出行，三天以内的可以使用，超过三天你会觉得很累。多车出行，可以多人协助共用，但必需分工协作。

二，长途出行，三天以上的单车自驾。要做菜，最理想的方式是使用卡式炉+3升高压锅+5升高压锅。多带长气罐就行。长途出行，做烧菜和炖菜最方便，即下饭，又卫生，操作又简单。原料整成一坨一坨的，和调料放入高原锅内，点上火，压个牛肉，40分钟足够了。

我现在户外煮食，我是这样组成的，整了个12V的车载电饭堡，行车时就煮好饭。然后配上卡式炉一个，高压锅2个，一个做菜一个备用。户外炉头一个，配上长短罐的转接头做为备用炉具。如果五天以上的长途出行，就携带柴气炉一个，劈好的木柴适量，主要用做烧洗澡水，再配上沐浴帐蓬一个，基本上就能做自给自足。如果你的车是越野车，在上面安装一个行李架，柴气炉，木柴装箱扔到车顶，捆好就行了。

PS；还有如果你觉得一直吃烧菜和炖菜不太适合你的口味，可以再多备一个小煎锅，最好是深锅沿，平底的锅底那种，这种小锅可以用来煎蛋，摊面饼，做一碗肉汤，炒点青菜，土豆丝。也许比不上柴气炉的火候，但也能缓解你想吃炒菜的念头。我现在发现柴气炉更适合，偶而数次的户外野餐炒菜和户外火锅所需的火力之用。长途出行，基本就只能做为烧一大桶水的工具了。必竟木柴便宜，气罐相比而言，即贵火力又不够。

另外善意的提醒，如果是一周或半月以内的出行时间，你的洗澡次数在三次以下，你还真没的必要携带柴气炉，因为你为了洗澡三次所以携带的装备是一个柴气炉，一个能放下柴气炉的不锈钢水筒（装洗澡水和柴气炉）大量的木柴，还有一个至少80升以上的大塑料箱，以便放下，上述的所有东西。然后再算上随车运输这些东西增加的汽油费用，你还真不如找家最便宜的能洗澡的旅馆住两次。比如两周出行时间，自己在车上睡12天，找便宜旅馆住两天。

柴气炉是个好东西，但更适合有团队精神的多车出行共同使用，或者你自己在户外进行大火力的烹饪使用，还有如果单车出行非要携带柴气炉，那么你的随行人员，必须的是吃的苦，不怕脏与累，有明确的分工协作精神的优秀队员。否则以现代人享乐主义至上的精神，你会发现最累的就是你。

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经过上百次的户外烹饪，现在我的户外炉具搭配方案基本已经定型了。大火力的卡式炉+家用带柄炒锅及锅盖及铝制蒸格+长柄炒勺+长柄漏勺+两个同样大小的不锈钢盆+数个小的不锈钢盆+3升高压锅+5升高压锅。基本上有上述装备，你就能完成烹饪一桌跟家里差不多的饭菜的所有必需装备。

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这是我发的另一篇户外烹饪美食贴。

http://club.autohome.com.cn/bbs/thread-c-2027-40456695-1.html