幸福小两口
旅行途中DIY做饭是种怎样的体验?
300天的旅行到今天(9月15日)已经走了170天,通常大家看到的我们都是这样的▼
这样的▼
这样的▼
或这样的▼
一定有很多朋友,特别是年轻人,心里想:你们这样真好,天天在路上看风景拍美照,这不就是我想要的生活吗?
可是你有没有想过,我们在这些光鲜样子的背后,旅途中所经历的那些波折与磨难,辛苦与付出,是不是也是你想要的呢?今天,我们不po美景也不说困难,就来说说我们的日常:在旅行途中做饭究竟是种怎样的体验?
Q1:为什么要自己做饭呢?
我和星爷在家里时几乎一日三餐都自己做,周末经常叫朋友来家中聚餐,这是我们生活中很重要、也很有乐趣的一部分。
我们自出发时就没有把这次旅行当作度假,而是众多生活方式中的一种——在路上生活。生活首先就离不开吃,出发前我们就已做好了在路上DIY做饭的准备。如果一场旅行超过50天,那么我想,自己做饭是件必要且不得不做的事儿。
除非~你的旅途经费极其宽松,同时你还有一个什么都吃得惯的好胃口以及吃什么都不会闹肚子的铁身板,并且所到之处都能够有餐厅……
所以,旅行中自己做饭的原因简单归纳来说就是:省钱、安全、乐趣、应急。
Q2:需要准备什么厨具和工具?
按照做饭时所处环境的不同,我们带的旅行厨具分为两种:室内/户外。
室内用的,即用电的厨具。主要有以下两个:
Mini电饭煲▼
1.6L的容量,能煮2-3个人的米饭,另外还能够煲汤、煮粥、蒸菜,关键是有一个定时功能,特别好用。如果早上起来要去看日出,前一天晚上定时做好粥,喝上热粥再去看日出,是非常幸福的。
(注:此帖非广告哈,这类的小锅牌子有好多,大家自己去网上搜哈~~)
多功能电炒锅▼
这个也是最小号,炒、蒸、炖、炸,样样行,而且油烟很小,好清洗。一般的菜都能Hold住,甚至是红烧排骨~在路上做的▼
户外厨具▼
这个简单,直接买一套专门的户外厨具,包括了锅碗+迷你炉灶+迷你气罐+挡风板
但要注意的是在高海拔地区,要用高山气罐~
其他工具及餐具▼
必要的如小号的塑料菜板和洗菜盆、带刀套的小刀、基础的调味料(灌在小瓶子里日常用,补充装放车里备用)
餐具尽量利用现有的厨具,此外带1-2个可密封的饭盒即可。饭盒在路上太实用了,既可以吃饭,也可以洗水果、在外吃饭后打包用…
当然,做饭需要的其他小东西也不可少,比如洗碗布、洗洁精…具体装备可参见我们出发前整理的装备清单(发在3楼)
总结起来,选择旅行厨具及工具的原则为:体积小、多功能、轻便、安全…
Q3:都会在什么样的环境下做饭呢?
室内,就基本上是在客栈的房间里。
比较好的条件就是有个大桌子▼
或者写字台▼
实在不行一个床头柜也可以▼
要考虑到尽量通风通气,并且注意安全,不要漏电、不要弄脏房间、不要有太大气味。因为,在房间做菜内都是偷偷的…当然,我们从没发生过上事故,不过,还是在此要感谢一下所有住过店的客栈老板们,看到这篇文章不要怪我们…啊…
户外呢,就更是什么地方都有了~~
江边,钓上鱼来直接做干炸鲜鱼卷上煎饼吃掉▼
河边,渴了烧开河水煮咖啡▼
露营地,DIY一顿丰盛的晚餐▼
也有突然饿了,拿出存货的干粮在车内解决温饱的时候▼
在小兴安岭的林区里,方圆几十公里没吃的,老干妈配煎饼,也吃的很香
户外用餐要找背风的地方,尽量靠近水源(方便取水及清洗),另外就是注意防火哦~
Q4:旅行途中自己做饭适合做些什么?
先抛上来我们总结的几项原则哈:方便、快捷、有营养、能吃饱…
按照这四个大原则,通常我们喜欢做:
粥+蒸鸡蛋 配小咸菜(早餐)▼
这是最简单不过的了,前一天晚上定时,把鸡蛋放在蒸笼里,启动煮粥模式~
西红柿鸡蛋面/青菜鸡蛋面/火腿菠菜面….总之各种面▼
面里加入蔬菜和肉类,一锅出,方便又有营养,最常做~
炒菜 + 一个番茄饭 ▼
通常我们只炒一个含肉类的菜,因为做两个菜太麻烦~ 但为了保证营养,会在煮米饭时放入一个番茄,饭好后搅拌在米饭里,加一点盐和五香粉,这样营养就均衡啦!
做菜也要因地制宜,当地的特色,自己也尝试着做一做,比如~
炒春笋 @江西婺源 ▼
春笋是买肉时,老板送给我们的,刚刚从地里挖出来…那个鲜嫩!
爆炒羊肉 @内蒙古赤峰 ▼
那边的羊肉只需20元一斤….!虽然事后在新疆发现新疆的羊肉更便宜,但20元的价格已经够让我们惊叹了~~
梅干菜烧肉 @浙江绍兴 ▼
绍兴的梅干菜和黄酒一样出名,炖上一锅红烧肉,真是香啊~~~
辣炒小湖鱼 @江苏西山岛 ▼
西山岛在太湖中,各种鱼儿多多的美美的….
Q6:在旅途中自己做饭还有什么要注意的吗?
1、进入大西北后,我们自己做的少了,因为这边*朋友较多,客栈老板也很多是回族等,所以还是要尊重民族习俗,这点切忌。
2、旅途中可以常备着鸡蛋、洋葱、辣椒、大葱等,比较容易储存且有营养。
3、尽管条件不好,但也一定要注意卫生。用过的筷子、厨具一定要及时清洗、必要时用开水消毒。
4、去当地的市场买菜,多问两家,了解一下物价还是必要的。
5、大米、面条、油都可以备多些。哪怕在外面餐馆吃饭时,也可以要求用自己提供的食用油哦。
看到这里的你,一定是个热爱生活的人。很多朋友或许会问,旅行本来就很辛苦了,还要自己做饭,这么累,值得吗?
要说明的是,我们并不是每天都自己做饭,根据情况可能一周做一两次,有时甚至更少。旅行中自己做饭和穷游与否没什么关系,有的时候,对待食物的态度和对待生活很像,不一定高级餐厅里的食物才对自己胃口,对不对?
我们的旅行,是在路上不断移动着的生活。我们喜欢现在的漂泊,也想念在家时的安逸。没有哪一种生活方式是最好的,每个人都可以根据自己现阶段的想法去选择,只要幸福,就是好的。
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Crystal阿琬 2015-9-13 22:54:05 发表在 11953楼
昨日从早上8点到凌晨1点,1400km, 出疆,返回西宁。一路上回忆着在新疆的40多天,北疆的美景、南疆的风情,和维吾尔族、哈萨克族、塔吉克族、柯尔克孜族、蒙古族老乡们相处的故事,美味的烤肉抓饭拌面烤*酸奶…在乌鲁木齐手机失而复得,在喀什的动物巴扎被当成维族人,在瓦恰乡和塔族小伙儿一起跳舞,在喀纳斯徒步64公里…如果你问我新疆到底什么样,我只能说没有哪一个民族能够代表新疆,也没有哪一句话能够概括新疆的美。最近更新的少,但是经历的事却很多。在西宁休整两天后,会经青海南部进入川北。以“匠人”的心态去呈现我们的旅行故事,是我和星爷所追求的,新疆的长文会有很多篇,照片有几千张,日后会陆续更新。谢谢你在看。
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