汽车之家|贺美食论坛开坛——————发一道绝对好吃的酱牛肉|美食|论坛

美食论坛

2014-05-25 00:24:21 IP
我也要学
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 维也纳森林之兔

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2014-05-25 00:18:21 IP
AndyCheng77 2014-5-25 00:16:05 发表在 1520楼

没有。我喜欢吃面条、年糕多一点，这样做最简单，而且味道也不错。

南方人这么喜欢吃面食的真不多
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最喜欢时速70 2014-5-23 15:56:54 发表在 1158楼

闻着香味酒来了，顶先

谢支持
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越野E族内蒙队 2014-5-23 15:57:02 发表在 1159楼

不错不错，看的我口水直流。不过我家做羊排的时候比较多，内蒙古的嘛，手把肉香啊，不放任何调料，只放点姜片就够了。剩下的羊汤也是同样的煮面，嘿嘿~~~~和你的酱牛肉有着异曲同工之处。

原汁原味，只有在草原上才能吃到
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zhengzhirong11 2014-5-23 16:41:43 发表在 1160楼

本楼正在审核中

太客气，相互切磋
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广州车友8242442 2014-5-23 16:59:35 发表在 1161楼

该楼已被删除

好可怜。。。
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北京车友5015563 2014-5-23 17:24:00 发表在 1162楼

该楼已被删除

很不合适
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sd_song 2014-5-23 17:35:00 发表在 1163楼

这个太喜欢了。学到不少东西。

手艺偷走一半
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benzslsamg 2014-5-23 17:52:12 发表在 1164楼

楼主你太犀利了

够大师级不？
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玫飞色舞 2014-5-23 17:57:42 发表在 1165楼

一直闹着给媳妇做酱牛肉，终于看见详细的流程了。改天试试！谢谢！

必须偷师，实习并举
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wrh090311 2014-5-23 18:27:46 发表在 1166楼

哇哇，看的我口水横流啊。

要脱水。。。
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银川车友4453745 2014-5-23 18:36:10 发表在 1167楼

为什么我看成制作牛肉酱了..我说怎么看到最后也没见楼主捣碎做酱..

哈，牛肉酱控
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czfcsy 2014-5-23 19:23:37 发表在 1194楼

收藏，看看都不错，给LP做

有心人。。。
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love1996 2014-5-23 20:35:39 发表在 1230楼

楼主怕是在国外当高级厨师吧

哈哈，真没有，不过可以算得上“名票儿”
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大力场 2014-5-23 22:06:51 发表在 1305楼

精英男啊
致敬！

谢捧场，握爪
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越玩越野帮 2014-5-23 22:07:36 发表在 1306楼

专业吃货

有技术含量。。。
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夏克汉姆 2014-5-23 22:40:06 发表在 1308楼

远很咯，送不了，谢谢了，亲
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佛山车友0993702 2014-5-23 22:55:18 发表在 1309楼

牛人啊！比起来我家的酱牛肉都弱爆了，我家就是先用开水焯一下，然后放酱油加水慢慢炖2、3个小时，不过蘸着蒜泥吃，也是蛮好吃的

一定要过夜冷藏
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亭眸 2014-5-23 23:40:36 发表在 1311楼

我勒个去，23：40，手贱点进了这个帖子

都是手贱惹的祸。。。
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2014-05-25 02:54:38 IP
维也纳森林之兔 2014-5-15 20:16:37 发表在主楼

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喜闻之家美食论坛开坛，真乃全球吃货的福音，美食论坛也必将是吃货们的福地和乐园。为恭贺新坛，重新整理编辑了一下旧帖，来一个老帖新发（兄弟们就是现做也来不及呀），以添人气！
今天给大家上一道自制的酱牛肉。个中有很多细节的东西和窍门，感兴趣的车友要注意这些，正所谓细节决定成败
直插主题，选料：酱牛肉成败关键的一半都在于选肉，最好的部位是牛前腿腱子肉，买到这个部位了，就可以说成功了一半。腱子肉在超市很难买到，偶尔见到，也是被切断了的（下面还要提到），不理想。没辙，只好开上观观杀奔维也纳近郊的批发市场，对于完美主义吃货，路途...

里面放腔骨的办法不错！
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