恭喜恭喜
动手能力很强
风雨前的沉寂 2014-5-20 16:37:19 发表在 主楼
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古人云:鱼之味,乃百味之味。 鱼肉富含丰富的蛋白质,可以帮助幼儿生长发育。鱼肉中的EPA和DHA可以让宝宝更聪明!
老婆家中自制鱼丸,,
食材;鲈鱼一条,姜一小块,葱一颗,盐一小匙,料酒一小匙
鱼切成两半,将鱼骨取出鱼头去掉
用小勺把鱼肉刮下来,再用刀背剁细
把剁好的鱼肉放入盆中
把姜拍碎,葱切末
姜汁挤入鱼肉里
加入葱末
放入盐
最后加入料酒
把鱼肉搅拌上劲 ,就可以做鱼丸啦
虎口挤出鱼丸,用小勺舀出
如果做蒸鱼丸到这步就可以了
为了不浪费,把刚才取出的鱼头鱼骨煲成鱼汤
再将鱼丸放入汤中煮至变白...
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