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感谢汽车之家编辑，将楼主此帖推荐为5月25日的吃货乐园第28季首页啊！

兄弟备受鼓舞，争取下次再发美食，以飨各位之家好友！

【正文】

美食开坛已多时，

各式忙碌缠身边。

之家好友催催令，

斗胆亦把美味传。

     入坛第一件事，先把好友的帖略看了一到，哈巴馋使劲的流，一点都不争气啊。。

      第一次给各位吃货带来的是湖南名菜--“土匪腊肉”！

      湘西土匪腊肉，在湖南的腊肉史上绝对是举足轻重的！为什么这么说的？一般的自制腊肉，不可能放添加剂啊各种剂的，少则两个月，多则三个月，一旦气温上升，就会坏掉了！土匪腊肉的特点是，全年常温放置，都不会坏掉，哪怕是盛夏，腊肉的表面发霉了，没有关系，洗干净后继续吃，没有任何口感问题抑或影响健康的问题！

      由于有员工是土生土长的湘西人，由他向他母亲讨来几块正儿八经的“湘西土匪腊肉”--本是她母亲留着待他回去吃的，在我们的不断唆使下，把肉骗来了，感谢这孩纸！

      话不多说，流程如下，领导主厨，直接开锅！

藠头，不是重点，一笔带过

青辣椒，湖南特色，“怕不辣”，所以很快可以知道下面两图是什么了！

红辣椒，不辣，但是必须得有啊！

酸辣椒，绝对的够劲，哈哈

土匪腊肉，善良登场！看它其貌不扬吧？

切开看纵面，肥肥的，果然是自家土猪肉啊！

LP刀工了得啊！

切好后放锅内过水，去掉部分咸味

过水后，色泽改变了

然后过油，即用油爆炒，先出锅，此时香味已浓

藠头入锅，爆炒！

再加油，，，为什么呢？请往下看！

各种辣椒还没有登场呀~~~~

辣椒也入锅，爆炒！

最后，腊肉入锅合炒。。。馋到流口水的“湘西土匪腊肉”，新鲜出锅了？

问问小女，香不香？她的表情是这样的，超级陶醉啊！

再奉上上一回单发拍摄的图片，明显色味俱佳啊！