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回想小时的甜味，总是能带来美好回忆，剥开轻纸外衣，抿味浓厚奶香，但那沁入心中的甜蜜，虽说是短暂的愉悦，但这记忆却能恒久持远，难以忘怀。甜味是生活最重要的调剂，不仅是对菜色惊艳的添置，更是对心境蜜一般的触碰，稍有阴郁，若能沾沾甜的滋味，也是豁然开朗了，甜的补充大抵如此，但甜的润泽若是过了些，这慵懒无味、享乐沉迷，忽就出现，只留下一地的纸衣碎屑，诉说着往昔生涯的美，却带来未来徒劳的残缺，似乎要有些中庸才行。我们感受着甜，却忘记品尝苦，遗憾。茶的回甘在苦尽，鹰的长击在崖壁，人的成长，在劳苦云云吧？

▲锅包肉？没做过，第一次，尝试一下吧，先调个糊
▲在做锅包肉的时候，顺便也做一个干煸豆角，这回的光线的确很不好
▲这糊大约在这程度就行了，筷子戳进去，也不滑……我这是面粉和大量的淀粉混合调的
▲豆角干煸后，剩下的油就派上用场了
▲直接热油……快速定型
▲将切好的梅子肉条全部放入到糊中
▲开始油炸
▲炸出来这样子似乎有些干，很薄的肉，切太厚担心炸不熟
▲要复炸的，所有也就暂时到这程度就行了
▲继续……
▲然后再接着复炸，炸到金黄色即可
▲现在开始调汁……
▲金黄色
▲加一些白糖进到锅中

▲炒糖色

▲这肉炸得也还是蛮到位的

▲糖好了以后……
▲加入一些料酒

▲在加入调好的糖醋汁

▲然后一大碗淀粉水倒进去勾芡
▲烧热

▲已经呈现出粘稠的糊状了

▲把刚才复炸好的肉放进去
▲I翻炒，出锅
▲不算太失败，但是也不算太成功……随手做的……