春天的世界,百花齐放、五彩缤纷;农家菜园子内,同样也是热闹非凡。今天,我们到菜园子看看一种大家都吃过的蔬菜——茼蒿菜,去看看春天里的茼蒿菜长得怎么样了,继续近距离感受不一样的菜园风光……
茼蒿菜又称蓬蒿菜、菊花菜、桐花菜等。叶子呈长形羽状分裂,花黄色或米白色,和野菊花很像。可食用,可入药,也可观赏。
茼蒿菜有“蒿之清气、菊之甘香”,嫩的时候可作为蔬菜食用。在古代,茼蒿菜为宫廷佳肴菜,因此又有“皇帝菜”的美名。
据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。
在贵州,嫩绿的茼蒿菜主要作为蔬菜食用(貌似还没看到过专供观赏的茼蒿
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),其中大多作为火锅配菜,清炒味道也是相当不错的,浓郁的蒿芝之味混合着菊香气息,是一个较能刺激人们味蕾的菜品。
这就是春天菜园子里的茼蒿菜,是你想象中的样子吗!