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【萌虎归家】老家里的过年风俗
1 23 发布于 2022-01-30 22:55:15 只看楼主 热门标准
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      老家在并不遥远的胶东,烟台海阳一个不起眼的小渔村,村子里有七八百户,2000多口人。随着近几年向城市疯狂的移民(包括我),常驻人口越来越少,但每当过年的时候,随着鞭炮声响起,人声鼎沸了起来......
      回家过年是永恒的主题......
      过年对于忙碌了一年的村民来说,包涵得太多......

一、过年的序幕:


     过年的序幕,从腊月23日(农历小年)开始,这一天家家都会包饺子,做上一桌好吃的,开始过年的一系列工作。这一天最重要的工作是贡灶王爷,把灶王爷贴在灶台旁。在灶王爷前摆上糖果,让他老人家嘴巴甜甜的,向上天祈求明年有个好收成,灶王爷吃饱喝足,会随着鞭炮声上天厅汇报工作,“上天言好事,下界降吉祥”。


二、忙年:


随后的时间里,年货的准备工作进入了倒计时:
1.穿:新衣服很重要,虽然现在不再像过去那样只有过年才能添置一套新衣服,但大年初一一定要穿一身新衣服去走街串巷拜年啊
2.食:
(1)鸡鸭鱼肉、萝卜白菜、生猛海鲜都会陆续的买回来,备好...(图中是自家养的“九斤黄”大公鸡,无任何添加剂的,纯绿色...)


(2)做豆腐,豆腐因为谐音,家家户户都福啊,每年过年都要单独做一大锅豆腐..
头天晚上用桶,泡上慢慢一桶黄豆,清早起来,挑到磨坊,细细磨成豆浆。八人的大铁锅烧满满的一锅豆汤,烧开以后倒在缸里,点上卤水,豆腐花就出来了。将豆花舀到压实就是一大块豆腐了。听着很简单,可是实实在在的技术活...
(3)胶东大饽饽,重头戏...
(4)炸货:很多花样的..
(5)年糕:年年高升
3.用:鞭炮、香等等

大年三十之前就要将对联和挂钱贴好





三、大年三十:


大年三十还会制作“吊枝”,这是用纸剪制,夹在芦苇杆上,外形像马鞭,其实就是给祖先和神仙等等骑马回家过年的马鞭。“吊枝”插在门前,插在草垛上,插在先祖的坟墓前,随风摇曳,别有一番意境。(图中粉红色和蓝色的便是“吊枝”)


1.聚餐:
以前,大年三十中午本族的家人会聚在一起吃饭,吃完饭一块去“请年”。现在机会很少了,一般情况都是在几家吃,吃完了约着一块去“请年”。图中是普通人家的年三十中午饭,现在生活条件好了,不再刻意追求这顿饭了,但鸡、鱼、排骨等几样菜是少不了。什么“一鸡,二和菜,三鱼,四埋汰”,“埋汰”是指的海蜇...


2.请年:
“请年”就是本族的人一道到祖先的坟墓前跪拜,请祖先回家过年。期间,要上供,上香,要跪拜,放鞭炮等等...
小时候,“请年”都是走着去,后来有了自行车,再后来骑着摩托车,现在很多人开车去请年,但还是走着去请年更带劲...


3.供仰:
供奉的四联...(这是八仙,有的家里是春夏秋,梅兰菊竹冬等等)


供奉族谱。最前面是胶东大饽饽,桃饽饽和枣饽饽...;中间是香炉,蜡烛,蜡烛两旁是插在瓶子里的竹子和松枝,象征着万年常青;再往后供奉着糖果、豆腐、炸鱼、排骨、鸡腿、水果等等供品,挂在墙上正中间就是本族的族谱,在老家叫“祝子”。


“天地三界十方万灵真宰之位”--风调雨顺,国泰民安...即普通意义上的“老天爷”
“财神爷”也要供奉的,在蓝门的平房里单独供奉...


饽饽..这是供给“天地三界十方万灵真宰之位”的,供完了就会收到屋里,不会一直摆在院子里的。


4.除夕:
带尾巴的面食叫“圣吉”,除夕晚上一定要吃的,期望明年升官发财,吉祥如意....


主角:饺子
饺子一般情况是大白菜猪肉馅的,胶东大白菜配上无瘦肉精的五花猪肉,味道美得不得了。
除夕晚上的饺子和平时还不是太一样,母亲一般会包8个钱饺子(象征着发财,来年多赚钱)、8个枣饺子(象征着甜头,来年事事顺利)、8个糖饺子(象征着甜蜜,来年生活幸福)、8个栗饺子(象征着健康,来年身体健康)。四八三十二个饺子会和其他饺子一块煮熟,看谁能吃到什么,预示明年美好期望...
除夕晚上吃饭之前,要到街上烧纸上香,供奉祖先和上天,然后回家放鞭炮....


四、欢度节日:


1.拜年
拜年是大年初一早上的工作,早上早早的起床,放完鞭炮。天还不亮,便挨家挨户拜年,过年好,祝贺新的一年里,人好,家好,事业好,一好百好...
2.扭秧歌
海阳大秧歌是山东三大秧歌之一,系民间社火中的舞蹈部分,流行于山东半岛南翼、黄海之滨的海阳市一带。海阳大秧歌是一种集歌、舞、戏于一体的民间艺术形式,它遍布海阳的十余处乡镇,并辐射至周边地区。海阳大秧歌历史悠久,源远流长,有着广泛的群众性和多种民间技艺的综合表演,是一种自娱性艺术形式。海阳秧歌据《海阳县志》记载有560年的历史,她以粗犷奔放、热烈欢快,质朴坦率,风趣幽默的表演风格著称于世。
海阳大秧歌表演内容丰富,队伍结构严谨,主要由三部分组成。出行时排在最前列的是执事部分,其次是乐队,随后是舞队。舞队有各类角色几十人。秧歌队常用阵式有"二龙吐须"、"八卦斗"、"龙摆尾"、"龙盘尾"、"二龙绞柱"、"三鱼争头"、"众星捧月"等。海阳秧歌舞蹈动作的突出特点是跑扭结合,舞者在奔跑中扭动,女性扭腰挽扇、上步抖肩,活泼大方;男性颤步晃头、挥臂换肩,爽朗风趣。
2006年5月20日,海阳大秧歌经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录  。









五、送年,走亲戚,元宵节


五,送年:

年初二是送年,除夕夜把先祖请回家过年,经过两天的供奉,初二晚上要把老人家们送走。初二晚上还是要包饺子,做一桌好吃的,等先祖们吃饱喝足之后,将近半夜放鞭炮把先祖们送走。送走先祖后,初三开始走亲戚。

六、走亲戚:
 
走亲戚是有顺序的,大体的顺序为“先看姑,后看舅,丈母娘拉腚后.....”

七、元宵节:
 
元宵节闹花灯,是春节最热闹的环节。在老家母亲会用黄豆面作各种各样的灯,鱼灯象征着年年有余,猪头灯象征着六畜兴旺,狗灯象征着家门平安等等。做好的灯在傍晚会送到祖坟点亮...
灯点完了,会切成成小块晾干,和着胶东大白菜炖着吃,美味...

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