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公司放假二天,反正趁着高速免费,果断开着厂车溜之回家
免费的高速,加上油钱嘛(公司埋单)
不蹭白不蹭,结果那就是果断回家
。
回家一听说第二天烧“酱油笋”(后面会上图片),一想要么给皇冠论坛的亲们来一帖
结果没拍照的利器啊,就用水果4给亲们看看,可能效果图没土豪们的单反牛逼
但小弟只能这样了,不能为了发个帖去买个单反,原因嘛:口袋没货
。那像“点烟哥”这种土豪们就另当别论了
点烟哥勿拍我
。
可能大家对“酱油笋”不太了解,顾名思义就是:主要用料就是用酱油和雷笋。亲们理解了吧
。
相信大家酱油应该知道了,笋就不一定知道,知道了也不一定看到过
貌似废话了。
雷笋我也不知道怎么描述,为了快速我就度娘了
。
知道雷笋的就可以直接跳过下面
雷笋:雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋、早园笋、雷笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种。
形态:熊猫雷笋产于大足区万古镇雷竹种植基地。雷竹秆高7-8米,胸径4-5厘米,为中型竹种。雷笋2月初出笋,笋期60-70天,于4月中旬结束,一般单株笋重0.3-05千克,最大1.5千克以上,适宜采收长度为20-30厘米,以鲜笋上市为主,也可加工成笋罐头或笋干,亩产量在5000-7000斤左右,最高可达10000斤以上。
营养价值:雷笋味道鲜美,甘甜脆嫩,出肉率高达70%,为早熟、高产的优良笋用竹种。
从营养成分看,雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。其中,每100克雷笋中含粗纤维0.55克,适中的纤维素含量对排除肠道毒性或剌激有积极作用,能有效地促进人体新陈代谢和健康,在肠癌预防上有极佳作用。
每100克雷笋中含粗蛋白2.7%,容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高,比大白菜高1倍,雷笋蛋白质水解后可产生18种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸,成为一种营养价值较高的理想绿色食品。
每100克雷笋中脂肪含量较低,仅为0.52%。其脂肪含量虽少,但比常见蔬菜含量要高,而且其脂肪消化率较高,必需脂肪酸含量较为丰富,经常食用雷笋不会引起身体肥胖。
经测定,每100克雷笋的糖类含量中,总糖、可溶性糖类分别是为3.5%和1.7%,经常食用不易引起身体肥胖,每100克雷笋中除了含有盐等无机成分外,还含有钙、铁等矿质盐类,以及维生素A、维生素B及维生素C等,能有效调节人体发育和新陈代谢的各种生理活动。粗纤维还可减少肠癌的发生,因此雷笋现已成为广大消费者接受,成为二十一世纪理想的健康绿色食品。
我承认小学语文老师是数学老师教的
文采不好就度娘了
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首先来张穿衣服的笋
这还是一小波的

新鲜的,一大早地里刚挖上来的,不过是人家那里买的

先在它的一侧切一刀,方便褪去它的衣裳

被趴的七零八落

裸体了
露出了它的洁白的身体

来三张“一柱擎天”,对比我的不大不小的手
亲 邪恶了吗



一小波的都被褪去了衣裳,给它们水乳交融下

一大波的雷笋靠近中,足足290斤啊


一大波的扒衣的工作就不拍了,其实想拍,就是被拖走扒衣去了
。
上张一大波笋被扒衣服后的场景,惨不忍睹啊。。。。。,还有看椅子的数量就知道扒衣服人员不少

一个上午过去了,从早上7点开始到中午11点左右,将近370斤左右的雷笋被扒衣服,水乳交融,再切成一块一块,整整忙活了一个上午。
吃过中饭,开始生火,火烧的老大了。

被拉下油锅的雷笋

先是来了二大口锅

因为二口大锅还是烧不过 又借了2个小口的锅 300多斤真心多

一共四口锅
2大2小
中间断了几个小时,因为清明放假 同学又要买车就陪他去试驾了帕萨特,2.0T的试驾车S档地板油加速真心牛逼啊
后排的空间就大 大 大
(貌似有点上海大众的托啊)
为什么试驾帕萨特呢,同学是上海大众厂里的员工 他们买车的折扣还不小
所以就买自己厂的车,他不喜欢途观 就买帕萨特 并且是2.0T的 他也怕7速DSG
。
等试驾后回家看到已经倒下去酱油了其他过程也没拍到
被我偷吃了一块 味道还是当年的味道

差不多烧了7小时左右的酱油笋起锅了

一口大锅就满满的一大盆啊


因为烧的这么多也不现实就马上吃光 所以要把他装在瓶子了做真空处理,先装瓶
被装到瓶子后的笋被塞的结实,要加点汤汁,不然到时候开盖吃就不好吃
加好汤汁后就盖紧盖子,做真空处理前的最后一步,也是关键的一步,不旋紧盖子真空做的就没用了

然后就是装到真空处理的容器,一层一层 足足叠了5层

接着里面到大概一瓶高度的水之后就是做真空处理了,盖上盖子 压好石头(防止跑气) 大火全力烧 烧
真空处理好之后就拿出来嘛 灰常简单
等它冷却,一天的活也忙完了 足足有将近200瓶啊
为什么说将近呢 因为数学是常识老师教的

-----------------------------就这样所谓的烧“酱油笋”就完工了-------------------------------
后面就随便拍的
家乡的天气(虽然天空没云 但空气质量就绝对OK的)和后面不远的山和树木

早餐是母亲亲手包的芹菜饺子和母亲亲手煎的


最后犒劳下吸烟的皇冠亲们
自己拿吧











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