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芝麻小桃酥——口口留香,酥到掉渣
1 30 发布于 2017-05-08 14:58:35 只看楼主 热门标准
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       小宝爸爸还没去外地之前,经常去公交五公司站台旁边的一家烘培店,给我买红豆饼和桃酥。当时儿子才刚过半岁,只要一看别人嘴动儿子就要凑过来舔舔、咬咬。我经常安慰他:等你长大了,妈妈就做给你吃
        今天做的芝麻小桃酥,是宝妈的小宝贝平时比较喜欢的餐后小点,口感酥酥脆脆,非常不错。
准备原材料:低筋面粉500克(低筋面粉也叫蛋糕粉在网上或者麦德龙超市都能买的到)、玉米油180克、鸡蛋70克、无铝泡打粉1克、白砂糖150克、熟芝麻50克、小苏打3克


烘培专用低筋面粉


鸡蛋一个


食用油


白砂糖


泡打粉和小苏打


熟芝麻


所有原材料准备就绪~
制作开始:


准备空盆


倒入玉米油


加入鸡蛋


加入白糖


搅拌均匀


加入泡打粉和小苏打


搅拌均匀


分三次加入低筋面粉~第一次不要太多


搅拌均匀


第二次加入低筋面粉


搅拌均匀


最后一次把低筋面粉全部加完


揉成小颗粒


撒入40克熟芝麻,搅拌均匀。留10克芝麻备用


把桃酥面团在手机捏圆,这个时候的面团会稍微有些干,只有靠捏才能让面团紧紧贴合在一起。


捏圆之后摁扁


准备蛋液


在摁扁的小面团上刷一层蛋液,预留的10克芝麻在这里就派上用场了,刷完蛋液撒上剩余的芝麻


放进烤箱,上下火170℃烤20分钟


芝麻小桃酥烤好出炉


右下角少了一块小桃酥……是宝妈在收拾厨房时看见小宝,我问他:宝贝你来厨房是想我了吗?他说:我是来散步的。等我再回头,一块桃酥就不见了


装盘!芝麻小桃酥,不仅不油腻,还口口留香,真的酥到掉渣哦!
温馨小贴士
1、制作过程中不需要加牛奶,会使桃酥变硬,不酥脆~要想有奶香的味道,可以加奶粉
2、桃酥虽好吃,但一周只能吃一次或者两次哦~因为会长肉肉的

最后编辑于2017-05-08 15:36:46
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