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居然上日报了，感谢编编！

开新坛了！惭愧啊，还是兔子发帖才知道，来不及准备贺礼了，就上两道陈菜新做吧

-------------------------------熬酱记--------------------------------------------

    发此帖的本意是缘于我的一位汽车之家好友----维也纳森林之兔！此君常常在途观论坛、北京论坛发一些自制美食的帖子。因为时差，往往发帖时间是我们的晚上，弄得我们饥肠辘辘、垂涎大滴！为报复兔子，就整出了一道家常小菜---八宝辣酱！

原料：豆腐干、里脊肉、竹笋、花生米、海天蚕豆酱、郫县豆瓣酱、生姜、葱、蒜。

豆腐干切丁，开水焯过（去豆腥味）



里脊肉切丁


花生洗净煮开，沥尽水分

竹笋切丁

生姜、葱蒜切末






郫县红油豆瓣酱

海天黄豆酱

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锅烧热，适量食油，放入葱姜末炸香，肉丁入锅翻炒

炒至肉丁变白

加入豆腐干



花生米

竹笋丁



放入海天豆瓣酱


加入郫县红油豆瓣酱

加适量清水



拌匀

小火烧开

不停翻拌（防止粘锅糊底）

汤汁收浓时，放入蒜末

翻炒至汤汁收干

起锅，大功告成！




    此酱本来是慰劳远在异国他乡的好友---维也纳森林之兔的！兔子远在维也纳，乡音无改，口味依旧！经常自制美食以缓解那思念祖国的心！这里再次奉献给大家！

附送一道时令小菜：凉拌枸杞头！

详细制作方法请见：

【图】【吃货帖】清明时节枸杞香----致维也纳森林之兔！_途观论坛_汽车之家论坛

http://club.autohome.com.cn/bbs/thread-c-874-28805932-1.html