仰望星空冰雨中行10/24/2015 15:21:34521楼

明月太白10/24/2015 17:03:37522楼

我擦 太爽了 配上一碗米饭 慢慢吃 

维也纳森林之兔10/26/2015 15:34:30523楼

明月太白 2015/10/24 17:03:37 发表在 522楼

我擦 太爽了 配上一碗米饭 慢慢吃 

还得来点小酒吧，感谢支持

维也纳森林之兔10/26/2015 15:34:58524楼

仰望星空冰雨中行 2015/10/24 15:21:34 发表在 521楼

学习了。谢谢分享。

感谢分享，多切磋

维也纳森林之兔10/26/2015 15:35:23525楼

仰望星空冰雨中行 2015/10/24 15:21:22 发表在 520楼

太好吃啦！

口水满地哈

Y_YJH10/28/2015 02:57:54526楼

WWDZL10/28/2015 17:45:41527楼

看完口水下来了

若夕若惜05/23/2016 22:52:41528楼

来日方长1105/23/2016 23:52:16529楼

kgdrh198005/24/2016 09:28:56530楼

维也纳森林之兔 2015-5-18 17:21:02 发表在 主楼

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我们全家人都酷爱牛肉，基本上隔三差五地就要做一回牛肉吃。前几日又“任性”地炖了一锅牛肉，为啥叫任性呢，原因很简单————就是买到了理想部位的牛肉。
（片片为单反加卡片机拍摄）
正宗百分百的蹄筋，也就是说全是牛腱子的最下端，并连带着部分腱子肉，没有别的杂七杂八的
花腱部位
牛蹄筋主要是胶质成分，所以只炖蹄筋是不会好吃的，虽可以和牛腩一起炖，但牛腩肥了点，出于健康考虑，还是和腱子肉一起炖更为健康，且腱子肉也更嫩一点，不柴。
肉与蹄筋分割后
分别切块
水中清洗，浸泡
我炖牛肉是不飞水的，所以浸泡要彻底，至少两小时...

这个太诱惑了。真的受不了。