whpalr06/16/2015 08:38:52101楼

zsz200006/16/2015 08:49:45102楼

天空之蓝3506/16/2015 08:57:17103楼

哎呀，媳妇你可真会做！！！

HQH80806/16/2015 09:00:33104楼

萍儿201506/16/2015 09:06:29105楼

早餐没吃，好饿好饿。

炒米汤汤06/16/2015 09:12:36106楼

临朐TT06/16/2015 09:12:43107楼

维也纳森林之兔 2015-5-18 17:21:02 发表在 主楼

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我们全家人都酷爱牛肉，基本上隔三差五地就要做一回牛肉吃。前几日又“任性”地炖了一锅牛肉，为啥叫任性呢，原因很简单————就是买到了理想部位的牛肉。
（片片为单反加卡片机拍摄）
正宗百分百的蹄筋，也就是说全是牛腱子的最下端，并连带着部分腱子肉，没有别的杂七杂八的
花腱部位
牛蹄筋主要是胶质成分，所以只炖蹄筋是不会好吃的，虽可以和牛腩一起炖，但牛腩肥了点，出于健康考虑，还是和腱子肉一起炖更为健康，且腱子肉也更嫩一点，不柴。
肉与蹄筋分割后
分别切块
水中清洗，浸泡
我炖牛肉是不飞水的，所以浸泡要彻底，至少两小时...

感觉楼主好长时间没在论坛发美食贴了

倒立的小黄瓜06/16/2015 09:18:25108楼

蜡笔小丹06/16/2015 09:21:51109楼

潜水专员ttyy06/16/2015 09:29:53110楼

lichen85306/16/2015 09:37:49111楼

小甘甘9706/16/2015 09:41:50112楼

维也纳森林之兔 2015/05/18 17:21:02 发表在 主楼

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相当可以

dujiawei123406/16/2015 09:51:29113楼

enya10106/16/2015 10:01:19114楼

傻傻潴06/16/2015 10:12:42115楼

雨后的林子06/16/2015 10:18:44116楼

出狱第一站06/16/2015 10:28:03117楼

维也纳森林之兔 2015/05/18 17:21:02 发表在 主楼

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哎！我去！受不了了！

Winnie张小迪06/16/2015 10:37:20118楼

太诱人了!!!!

蛋儿哥06/16/2015 10:46:41119楼

不看了，不看了，哈喇子流一地了

希望在春天田野上06/16/2015 10:51:25120楼