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江苏建湖的家常菜第四十三季,美味素食--蒜泥刀豆

发表于 06/06/2016 23:55:04

相关推荐

陶乡茶器06/08/2016 20:55:47101楼

beiminghanbing 2016/06/08 17:09:56 发表在 87楼

一定要焯水焯透,不然会有毒的。

是的,所以要焖煮一会儿,大约5-6分钟,

陶乡茶器06/08/2016 20:56:14102楼

芦舍小军 2016/06/08 17:11:57 发表在 88楼

一如既往的顶顶顶顶顶

感谢恒济老乡

chenlili201006/08/2016 22:30:39108楼

很好吃的菜

陶乡茶器06/08/2016 23:04:26110楼

心如止水1979 2016/06/08 21:23:37 发表在 107楼

上冈

想当年,中考差那么几分,上不了公费,只好去钟庄读了,哎

陶乡茶器06/08/2016 23:06:56111楼

beiminghanbing 2016/06/08 22:56:14 发表在 109楼

客气了,楼主厨艺了得,赞!

不客气,南通地区是叫刀豆,至少如皋是这样叫的,但也有摊位不这样叫。

陶乡茶器06/08/2016 20:56:58103楼

a240711920 2016/06/08 18:45:31 发表在 92楼

建湖好男人

过奖了,只是一个学烧菜的家庭煮夫,哈哈

陶乡茶器06/08/2016 20:58:02105楼

小老头20126 2016/06/08 19:07:57 发表在 94楼

我们叫凉拌刀豆!深圳农批市场有卖,没买过,感受是东北菜,下次试试!

各地不一,不过看你烧菜,也很好

陶乡茶器06/08/2016 20:57:24104楼

三人行必有我妻 2016/06/08 18:48:05 发表在 93楼

看着那盘豆子 点击进来的   

还是让您失望了,很简单的一道菜。

陶乡茶器06/08/2016 20:58:39106楼

心如止水1979 2016/06/08 19:16:41 发表在 95楼

我大建湖的

感谢建湖的老乡支持,建湖哪块的啊

心如止水197906/08/2016 21:23:37107楼

陶乡茶器 2016/06/08 20:58:39 发表在 106楼

感谢建湖的老乡支持,建湖哪块的啊

上冈

beiminghanbing06/08/2016 22:56:14109楼

陶乡茶器 2016/06/08 20:55:18 发表在 100楼

感谢教导,这个菜有很多叫法,各地叫法不一,又从您这学到了知识,谢谢。

客气了,楼主厨艺了得,赞!

陶乡茶器06/08/2016 23:07:16112楼

chenlili2010 2016/06/08 22:30:39 发表在 108楼

很好吃的菜

谢谢无锡的朋友,素食美味。

19918841306/09/2016 01:18:45114楼

黄黄黄黄黄黄黄黄黄 2016/06/08 11:33:50 发表在 54楼

说到厨艺,汽车之家没几个是我对手

脸大脖子粗?

19918841306/09/2016 01:17:04113楼

第一点:下豆汆水的时候不应该等水开了再下吗?
第二:豆子汆水结束,捞出的时候过一下冷水不是更好?
第三:热油加水对于一般的新手来说会不会太危险?

19918841306/09/2016 19:31:26119楼

学习了,谢谢

陶乡茶器06/09/2016 22:42:31120楼

199188413 2016/06/09 19:31:26 发表在 119楼

学习了,谢谢

不客气,互相交流

陶乡茶器06/09/2016 10:33:55115楼

199188413 2016/06/09 01:18:45 发表在 114楼

脸大脖子粗?

哈哈,不是大款是伙夫

陶乡茶器06/09/2016 11:31:32117楼

199188413 2016/06/09 01:17:04 发表在 113楼

第一点:下豆汆水的时候不应该等水开了再下吗?第二:豆子汆水结束,捞出的时候过一下冷水不是更好?第三:热油加水对于一般的新手来说会不会太危险?

冷水下去就可以,这些豆类冷水更好
焯水后不要用冷水冲洗,这样豆类又会失去温度,再下锅烧容易软
是的,热油放水是不安全,多注意安全。
感谢您的支持,谢谢

陶乡茶器06/09/2016 11:32:16118楼

叫我vikingr 2016/06/09 11:20:41 发表在 116楼

大冈人赞个

感谢大冈的朋友,谢谢

叫我vikingr06/09/2016 11:20:41116楼

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