【自家厨房】必点菜,黔菜中的经典,脆哨洋芋泥(脆哨土豆泥)
美食 发表于 06/10/2016 00:17:42
落日下孤独的背影06/24/2016 16:40:08116楼
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经典源自传承,千百年来人们的智慧,将土豆万般变化,生硬酸涩的土豆,却变得细腻丝滑,凝聚着智慧的结晶,在生活中时刻绽放。却如同国外的薯条,不过是油锅的翻滚煎炸,让土豆的淀粉得以完全释放,从滑腻无味到香气袭人,无非就是如此简单,土豆在中国迈步似乎很早,地里刨出一个黑黝泥泞的土豆,在衣袖上擦擦,找上一个炉灶,烧上几根秸秆,丢入其中捧灰焖熟,一道美食就此诞生,只是过于生态了一些,但经典的传承却有些难得,一个“洋”字将人们带入了西餐的世界,经典的薯条也伴随着时代的进步走入了生活,对于贵州来说,脆哨土豆泥却来得有些简单。细腻的土豆滑润的口感...

楼主很坏
,勾起了乡愁。
好久没有吃过这个菜了;也好久没回老家了。
,勾起了乡愁。好久没有吃过这个菜了;也好久没回老家了。
引用 落日下孤独的背影 06/24/2016 16:40:08 发表于 116楼 的内容:
