【自家厨房】地狱般的辛辣,贵州菜场中的@@@凉拌烧辣椒
美食 发表于 06/13/2016 18:55:15
特侦一营07/01/2016 12:13:0876楼
辛辣始终绕不开贵州,传统的味道凝聚在这简单的辣椒上面,无论是就着简约平凡的素面,还是至贵华丽的黔菜,都少不了辣椒的存在。贵州的辣椒和湖南的又有些不同,湖南的辛辣可是辣至心底,嚼着一口再咽口唾沫,似乎这刺激都快喷出火来,贵州的辣则有些温润,虽说也比不得北方辣椒得甜劲绵软,但也是辛辣带来的刺激混合适当的甜度,这才是基本的味道所在。辣椒最纯正的味道,莫过于烧炙将它发挥出来,辣椒的水分得到了收缩,将蔬菜的生味火烤一空,但却保留住了些许的菜汁,还有辣椒最纯正的辛辣,这才是真正的贵州味道。我连步骤都给列出出来,大伙点着去分享美食哟,点击图片或者文字进入汽车之家美食论坛!▲贵州的辣椒就是这么的简单,直接放在...

我刚看到标题就知道是贵州的凉拌三烧了!点开果然是你啊,很久都没有吃了满满的回忆~支持你







引用 特侦一营 07/01/2016 12:13:08 发表于 76楼 的内容:
特侦一营07/01/2016 12:18:5377楼
辛辣始终绕不开贵州,传统的味道凝聚在这简单的辣椒上面,无论是就着简约平凡的素面,还是至贵华丽的黔菜,都少不了辣椒的存在。贵州的辣椒和湖南的又有些不同,湖南的辛辣可是辣至心底,嚼着一口再咽口唾沫,似乎这刺激都快喷出火来,贵州的辣则有些温润,虽说也比不得北方辣椒得甜劲绵软,但也是辛辣带来的刺激混合适当的甜度,这才是基本的味道所在。辣椒最纯正的味道,莫过于烧炙将它发挥出来,辣椒的水分得到了收缩,将蔬菜的生味火烤一空,但却保留住了些许的菜汁,还有辣椒最纯正的辛辣,这才是真正的贵州味道。我连步骤都给列出出来,大伙点着去分享美食哟,点击图片或者文字进入汽车之家美食论坛!▲贵州的辣椒就是这么的简单,直接放在...

你到安顺去吃六马狗肉嘛,那个辣椒才舒服噢…吃了两口酒都给我辣醒了



引用 特侦一营 07/01/2016 12:18:53 发表于 77楼 的内容:
