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夏天是榴莲成熟的季节,家人也喜欢吃,对于千层榴莲蛋糕更是喜欢,曾经一下买了两个千层榴莲蛋糕。为了让家人能吃到榴莲味更足的蛋糕,我决定让自己辛苦一下,男人嘛,让家人吃得好一点也是应该的。所需材料:鸡蛋2个,黄油20克,低筋面粉120克,糖粉45克,榴莲肉3块,牛奶380克,淡奶油200克。
所需材料:鸡蛋2个,黄油20克,低筋面粉120克,糖粉45克,榴莲肉3块,牛奶380克,淡奶油200克。
将所需材料一一准备好
先把2个鸡蛋打散
把装黄油的盘放在锅里加热一下,溶解后取出
加入牛奶,糖粉,融化的黄油,一起搅拌均匀
筛入低筋面粉
用手动打蛋器搅拌均匀,看到没有干粉颗粒就可以了。然后放冰箱冷藏30分钟。在等待的30分钟里将榴莲去掉里面的核,用勺子碾碎成酱状,越细发越好,避免后续抹不平。
冰箱取出来冷藏好的面糊,比之前细腻浓稠许多。
不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放在锅里,端起锅顺势转一圈,摊成一个面饼。
见到鼓包就可以起锅,取出放在干净的盘子里。
全部烙好的饼皮放凉,降温代用。
淡奶油用电动打蛋器打发,
打得稍硬些
将榴莲肉放入,与淡奶油一起搅拌均匀
榴莲奶油夹馅就做好了
取一个大盘子,底下放两张铺平,然后抹上一层榴莲奶油馅,再放一张皮,然后在抹上一层榴莲奶油馅,以此法操作一直完成所有材料。蛋糕就做好了。
封顶成功
根据个人爱好放一些水果粒在蛋糕上面,自己手艺不精,字没写漂亮,各位看官见谅。
楼层不是很高,家人吃足以。。看到家人开心的吃着。自己也就满足了。。。