点击:0 | 回复:849 贵州论坛 >  云卷云舒自制酸菜蹄髈
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发表于 2014-4-27 21:44:34

疯狂泰山 2014/04/27 21:43:58 发表在 212楼

嘿嘿 来看姐姐

谢谢
 
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发表于 2014-4-28 10:50:53

疯狂泰山 2014-4-27 21:44:57 发表在 疯狂泰山


云卷云舒_ 2014/04/27 21:38:04 发表在 208楼
到山东都馊了
那我去云姐家里吃

 
欢迎的呢
 
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发表于 2014-4-28 10:52:41

快乐老翁 2014-4-27 21:46:56 发表在 快乐老翁


云卷云舒_ 2014-4-27 20:22:45 发表在 主楼
蹄髈俗称肘子,蹄髈就是紧挨爪子的部分,就像人的腿部和胳膊。一般吃法有红烧清炖等,蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,带皮烹制,肥而不腻。在江浙一带常见的做法是红烧,贵州人爱吃酸菜蹄髈,酸菜,古称菹,《周礼》中就已出现其大名,北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了用白菜腌渍酸菜的多种方法。我认为蹄髈与酸菜配合更能烧出肥而不腻的口感。酸菜蹄髈夏季品尝爽口不腻,冬日品尝滋补养身,这就是酸菜蹄髈受大众欢迎的魅力所在。要吃到不腻爽口的猪蹄髈,就一定要去扎佐,扎佐街上家家餐馆都经营酸菜蹄髈,吃了很多很多次以后,我也开始自己专研怎么做酸菜蹄髈,自己学着做,好解...

 
哥哥好
 
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发表于 2014-4-28 10:53:24

牧佑 2014-4-27 21:47:42 发表在 牧佑


 
 
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发表于 2014-4-28 10:53:38

按时存在 2014-4-27 21:48:12 发表在 按时存在

云版好心情、好手艺、好贴心!赞!

 
谢谢点赞
 
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发表于 2014-4-28 10:53:47

二毛M4 2014-4-27 21:49:46 发表在 二毛M4


云卷云舒_ 2014/04/27 21:44:23 发表在 215楼
好啊,做好也给我们看看成果
好,迈问题。

 
 
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发表于 2014-4-28 10:53:58

海马饼干 2014-4-27 21:49:47 发表在 海马饼干

太丰盛了

 
呵呵,还好吧
 
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发表于 2014-4-28 10:56:16

黑旗007 2014-4-27 21:55:41 发表在 黑旗007


云卷云舒_ 2014-4-27 20:22:45 发表在 主楼
蹄髈俗称肘子,蹄髈就是紧挨爪子的部分,就像人的腿部和胳膊。一般吃法有红烧清炖等,蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,带皮烹制,肥而不腻。在江浙一带常见的做法是红烧,贵州人爱吃酸菜蹄髈,酸菜,古称菹,《周礼》中就已出现其大名,北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了用白菜腌渍酸菜的多种方法。我认为蹄髈与酸菜配合更能烧出肥而不腻的口感。酸菜蹄髈夏季品尝爽口不腻,冬日品尝滋补养身,这就是酸菜蹄髈受大众欢迎的魅力所在。要吃到不腻爽口的猪蹄髈,就一定要去扎佐,扎佐街上家家餐馆都经营酸菜蹄髈,吃了很多很多次以后,我也开始自己专研怎么做酸菜蹄髈,自己学着做,好解...

 
 
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发表于 2014-4-28 10:57:03

namlee 2014-4-27 21:56:23 发表在 namlee

我就会吃

 
来贵阳吃不?
 
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发表于 2014-4-28 10:57:19

VOLKSWAGEN2011 2014-4-27 21:56:26 发表在 VOLKSWAGEN2011


云卷云舒_ 2014/04/27 21:14:37 发表在 151楼
我也爱吃肉,所以一直长胖
哈哈 我靠吃肉保持身材

 
得瑟,你是长不胖
 
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发表于 2014-4-28 10:57:34

xiaobogy 2014-4-27 21:57:13 发表在 xiaobogy

看得我流口水!

 
键盘打湿不负责勒哈
 
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发表于 2014-4-28 10:58:30

鸡毛小雪 2014-4-27 21:57:16 发表在 鸡毛小雪

生活水平已经达到发达国家水平了

 
发达国家不吃这么油腻勒东西勒嘛
 
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发表于 2014-4-28 10:58:40

六盘水车友7900258 2014-4-27 21:57:28 发表在 六盘水车友7900258

云姐姐 让我滚到碗里去好吗?

 
 
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发表于 2014-4-28 10:59:08

幺姐夫868 2014-4-27 22:02:00 发表在 幺姐夫868

流口水了,支持支持!

 
谢谢朱哥
 
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发表于 2014-4-28 10:59:16

碗耳糕 2014-4-27 22:04:25 发表在 碗耳糕

我在吞口水!!!

 
 
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发表于 2014-4-28 10:59:43

熊熊猫猫熊 2014-4-27 22:05:10 发表在 熊熊猫猫熊

先顶再看

 
要流口水滴,亲
 
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发表于 2014-4-28 11:00:03

浪天涯M4 2014-4-27 22:05:38 发表在 浪天涯M4

很丰盛啊

 
还好吧,家常菜
 
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发表于 2014-4-28 11:00:37

托托710 2014-4-27 22:06:10 发表在 托托710

口水淌阿

 
比克扎佐舒服多噢
 
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发表于 2014-4-28 11:00:46

熊熊猫猫熊 2014-4-27 22:09:15 发表在 熊熊猫猫熊

我来了!

 
欢迎熊猫
 
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发表于 2014-4-28 11:01:06

林城天外天 2014-4-27 22:10:40 发表在 林城天外天

好安逸哦,口水都流出来了,这桌菜感觉肉多了点,想减肥的要管住嘴巴。

 
肉食动物就这样,离不了肉肉
 
到第
 

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