贺美食论坛开坛——————发一道绝对好吃的酱牛肉
美食 发表于 05/15/2014 20:16:37
沙漠中的金子05/24/2014 17:36:301483楼
维也纳森林之兔 2014-5-15 20:16:37 发表在 主楼
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喜闻之家美食论坛开坛，真乃全球吃货的福音，美食论坛也必将是吃货们的福地和乐园。为恭贺新坛，重新整理编辑了一下旧帖，来一个老帖新发（兄弟们就是现做也来不及呀），以添人气！
今天给大家上一道自制的酱牛肉。个中有很多细节的东西和窍门，感兴趣的车友要注意这些，正所谓细节决定成败
直插主题，选料：酱牛肉成败关键的一半都在于选肉，最好的部位是牛前腿腱子肉，买到这个部位了，就可以说成功了一半。腱子肉在超市很难买到，偶尔见到，也是被切断了的（下面还要提到），不理想。没辙，只好开上观观杀奔维也纳近郊的批发市场，对于完美主义吃货，路途...
鸿福门业在线接单05/24/2014 17:41:011484楼
口水流了一地。。。
维也纳森林之兔05/24/2014 21:39:221493楼
BuyCar2012 2014-5-23 01:50:36 发表在 996楼
吃货，请告诉我放多少盐？什么时候放黄酱？我已浪费几斤牛肉咯
劲炫车友汇05/24/2014 17:57:111485楼
zhengblant05/24/2014 17:09:361481楼
abc车迷201205/24/2014 20:13:421489楼
ct200甲壳虫05/24/2014 19:34:261486楼
做好放冰箱能放多少天?想吃才拿出来切。
哥的妞叫梦梦05/24/2014 19:38:341487楼
suixineryu00105/24/2014 19:47:251488楼
zhejianjiaxing05/24/2014 21:24:381491楼
维也纳森林之兔05/24/2014 21:38:141492楼
martinwalser 2014-5-23 01:43:28 发表在 995楼
LZ太牛了！
我在德国鲁尔区 月初刚到维也纳玩了一圈
牛羊肉我一般都去土耳其人的店里买 不过每次说kalb什么的都不确定是不是牛腿肉 请教Lz你是怎么和摊主形容牛前腿腱子肉的？
另外黄酱是什么酱？
