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冬日水中冰美食-----玻璃叶饼(端午节)

发表于 06/03/2014 14:10:27

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mike7606/03/2014 16:22:4944楼

冬日水中冰 2014/06/03 16:22:38 发表在 43楼

客气!

老舍陶06/03/2014 22:22:5151楼

冬日水中冰 2014-6-3 14:10:27 发表在 主楼

看到论坛里面很多人都在发端午节的大粽子,有肉的、蛋黄的、各种米的、各种颜色的!高手如云啊!我们当地只有江米黏米最多就是加几个枣而已,就不在大家面前献丑了! 本期美食-----玻璃叶饼
很多人可能没有吃过,也可能连听都没听过这种小吃!下面简单的科普一下:
玻璃叶饼:所谓玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼,(有的地方称之为“粘耗子”)。之所以叫玻璃叶饼,顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。
在东北某些地区,以前做玻璃叶饼的面是用水磨拉(四声)出来的苞米(玉米)面或高粱米面,需要蒙上筛布用草灰来干燥,然后用开水烫面。做的时候在面粉里加一些淀粉,做...

啥味道

老舍陶06/03/2014 22:23:3252楼

像南方的糍粑

改装偏执狂06/04/2014 08:11:4059楼

不错

xslaimf06/03/2014 22:24:2953楼

冬日水中冰 2014/06/03 14:39:38 发表在 17楼

你不是考虑了吗

你不申请俺申请啦,俺是说真的

xslaimf06/03/2014 17:36:3445楼

冬日水中冰 2014/06/03 14:39:38 发表在 17楼

你不是考虑了吗

有吗?没有,没有

冬日水中冰06/03/2014 16:14:1141楼

熊熊猫猫熊 2014/06/03 16:12:36 发表在 40楼

第一次听说,第一次看见,很特别特色,很赞很好吃。

多谢大熊猫

冬日水中冰06/03/2014 16:22:3843楼

mike76 2014/06/03 16:21:59 发表在 42楼

不错的说

mike7606/03/2014 16:21:5942楼

不错的说

冬日水中冰06/04/2014 08:36:5960楼

改装偏执狂 2014/06/04 08:11:40 发表在 59楼

不错

官班长06/03/2014 19:10:3646楼

安逸,我喜欢吃肉

冬日水中冰06/03/2014 20:45:0750楼

马六自由人 2014/06/03 20:02:28 发表在 48楼

冬日水中冰06/03/2014 19:58:0947楼

官班长 2014/06/03 19:10:36 发表在 46楼

安逸,我喜欢吃肉

这次肉有点少

马六自由人06/03/2014 20:02:2848楼

allttwb06/03/2014 20:24:0049楼

此主帖已经被allttwb设为精华帖

帖子标题:冬日水中冰美食-----玻璃叶饼(端午节)

精华理由:自制玻璃叶饼

冬日水中冰06/04/2014 06:16:0554楼

老舍陶 2014/06/03 22:22:51 发表在 51楼

啥味道

和大饺子差不多 但他有叶子的清香味

冬日水中冰06/04/2014 06:16:1855楼

老舍陶 2014/06/03 22:23:32 发表在 52楼

像南方的糍粑

冬日水中冰06/04/2014 06:16:3156楼

xslaimf 2014/06/03 22:24:29 发表在 53楼

你不申请俺申请啦,俺是说真的

loverkang06/04/2014 06:49:2157楼

可以上舌尖2了。。。。

冬日水中冰06/04/2014 06:53:4758楼

loverkang 2014/06/04 06:49:21 发表在 57楼

可以上舌尖2了。。。。

嗯 同意
冬日水中冰

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