老家贵州赤水,是个盛产楠竹的地方,今天的主角,冬笋,就必须是有楠竹的地方才能出产,冬笋其实就是楠竹的嫩芽,还是埋在土里的,表面上根本看不到,只是如果不挖的话,大多是不能长成楠竹的,只有春天长出土的春笋才能长成楠竹,春笋也可以吃,只是没冬笋这么鲜嫩。顺便为老家赤水作下宣传,有5个国家级风景区,是洗肺的天堂。
这次回老家办事,正好已经是农历10月了,第一批冬笋已经可以挖了,就想着带点回来送朋友同事,同时也是接近大自然的好机会,这是真正的山珍和绿色食品,没有谁会拒绝
,下面把DIY冬笋的过程的跟车友们分享下。